醬燒茄子的做法 - 醬燒茄子怎麼做

“一上桌就被搶光的一道下飯菜，這樣燒茄子，少油味道卻不輸油淋茄子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒茄子的做法步驟

• 1、準備食材：茄子和螺絲椒用鹽水浸泡一下，沖洗乾淨。用手將茄子撕成條，螺絲椒切小段備用。

• 2、鍋燒熱，將螺絲椒煸炒至軟，表面成皺皺的即可，盛出備用。

• 3、再將鍋內倒適量的油，放入撕好的茄子和蒜瓣翻炒均勻，變色，變軟。

• 4、加入適量的生抽、蠔油、豆瓣醬翻炒均勻。

• 5、再放入炕過的螺絲椒，加半碗清水。

• 6、大火收汁即可。剛端上桌，就被吃了一大半，我還沒來得及拍照，只有在鍋裏的照片了！