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“泰國雞醬,甜辣醬,也叫泰式雞醬,泰式甜辣醬,特點就是酸,甜,辣。泰式料理中常常用它們作爲炸雞,炸魚排,炸食的蘸醬,所以叫雞醬,泰國人喜愛的一種食物,現在粵菜中有好多用到泰國雞醬,泰國魚露等,我這個菜是跟廣東廚師學的,他們做的是...
“這是和挪紅老師學做的燒汁蓑衣茄子,原帖介紹是屬客家菜。嘗試一下,雖做了一些改動,但味道還是非常有誘惑力的,不過我做的樣子就……在顏值爆表的美食麪前,此顏差矣”食材明細主料長茄子(250G)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適...
“這道菜的精髓在於醬汁--泰式甜辣醬是用xx記牌子的泰式甜辣醬和水、白糖煮制而成,簡單而不失美味。茄瓜夾肉,經過簡單的油炸散發香味,搭配酸甜的醬汁,醒胃誘人。茄瓜和肉餡都屬於容易咀嚼容易消化的食材,所以這道菜,無論從...
“冰箱裏有兩個長茄子,不想千篇一律的做,就試試新的做法,這種菜超級下飯,是米飯殺手級別!給家人準備晚飯最合適不過了!如果家裏有不吃太多油的習慣可以把炸的部分換成乾煸就好,我大多數也是乾煸的哦!”食材明細主料長茄子(2根)...
“茄子如果烹調方法得當,那是很美味的,加些肉片或肉末,味道會更豐腴一些,鮮一些。”食材明細主料大圓茄子(1枚)豬肉末(200克)輔料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(1/2茶匙)料酒(適量)茄汁(適量)泰國雞汁(3湯匙)麻油(1湯匙)清水(1/4杯)玉米澱...
“此菜簡單,吃起來順滑爽口,茄子嫩而香,配合燒汁味道簡直一絕。”食材明細主料茄子(1個)輔料姜(適量)蒜(4粒)配料蠔油(1勺)生抽(1.5勺)老抽(1/2勺)辣椒油(適量)白糖(少量)米醋(1勺)料酒(1勺)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“自己一個人在家,真的有些時候不太想起油鍋做飯~自己一個人想着怎麼方便怎麼好。於是我家的微波爐每每到這個時候就是我的救星啊。話說我家的微波爐用來熱剩菜的時候還真的比較少(之前說了我都快成我家的剩菜回收站了)...
“茄子的做法很多,可燒、可炒、可煎、可蒸、可炸、可溜、可燴,還可以烤,製作的方法如得當,會各個味美。茄子的好處和其醫藥價值,在前文中已介紹過,在這裏就不多寫了。爲了應喜好茄子的朋友們的要求,今天,特別再奉獻一款茄子葷...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料茄子:適量番茄醬:適量蔥薑蒜:少許鹽:適量料酒:適量水澱粉:適量輔料調和油:適量芝麻油:適量洋蔥:適量胡椒:適量具體步驟將茄子縱向劃上幾刀,兩頭不要劃斷,茄子...
食材明細主料肉末(200克)長茄子(1個)蔥(適量)麪粉(適量)蒜(適量)雞蛋(適量)薑汁(適量)輔料油(適量)料酒(適量)日式燒汁(適量)鹽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒汁茄盒的做法步驟1、原料圖片2、茄子洗淨...
“種的番茄還沒吃完,所謂的番茄效應還有繼續,最近,總是想方設法消耗番茄,不過,用新鮮番茄做的菜,的確是挺鮮的,但覺得單獨茄味還不夠,加了些泰汁,剛好顏色相近,互相輝映,美哉!”食材明細主料雞脯肉(250克)番茄(4-5個)輔料生抽(適量)鹽(適...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料茄子:1000木耳:70肉餡:200輔料鹽:3澱粉:適量蔥:50蠔油:10陳醋:5食用油:一斤西紅柿:70白糖:10錫紙:適量具體步驟1.準備材料,圓茄子2.幹木耳適量3.洗乾淨肉,剁碎4....
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料西蘭花:3塊花肉:半斤茄子:2條輔料白醋:少許白糖:少許甜辣醬:適量具體步驟1.茄子斜切塊,形成夾狀,在裏面放些生粉,剁碎肉膠,讓在裏面2.用開水灼好西蘭花放在碟子...
準備時間:12分鐘    烹飪時間:33分鐘可口茄汁燒茄汁子是一道口味獨特做法簡單的家常菜,主要是以茄子爲主要食材搭配洋蔥鹽等配料烹製而成。茄子中含有豐富的維生素和各種微量元素營養價值...
“茄子在各派系菜式中十分普通的材料,茄子的品種也很多,有白色的、綠色的還有紫色的,不同的品種形狀也各異,長條的、橢圓的、圓形的、梨形的,不同的品種烹調方法也不同。俺這嘎地兒出的茄子,形狀粗大威猛、皮較硬,做茄子盒剛...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天向大家分享的是美味的茄汁燒茄汁子,這道菜選用的食材營養價值都很高,而且味道也很不錯。首先從製作上就很方便,並不複雜,經常做飯的朋友應該熟輕熟路...
“最近常吃茄子,而且每次都是新花樣、新口味。很不錯呢,你也試試吧!茄子營養豐富,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義...茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效,及有良好降低高血脂,高血壓等功效...
“本人很喜歡吃茄子,茄子怎麼做都好吃,如果方法得當的話,本人也喜歡嘗試各種烹調方法,從中得到不少經驗和樂趣。但在俺們這嘎地方,只能買到大茄子,想買其他品種的,只能開車兩小時到亞洲人市場去,每次去那,都象搶購似的,買一大堆...
食材明細主料茄子(適量)五花肉(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)配料泰式甜辣醬(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式甜辣茄子的做法步驟1、茄子洗淨,切滾刀塊2、清水中滴入幾滴醋(或檸檬汁),將茄子浸泡10分鐘左右3、五花...
“人們都喜歡細長的嫩茄子,可在相應的地區不容易找到,如果想吃茄子,只有吃大茄子了,大茄子肉粗皮厚,怎樣才能化腐朽爲傳奇呢?所以用合理的辦法,遮蓋一下它的缺點囉。”食材明細主料大茄子(1條)輔料紅椒(1條)紅蔥頭(1個)蒜頭(5瓣)生薑...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料長茄子(粗的那種):2根番茄(小個的):3個幹辣椒:3個醬油:適量蒜:5瓣大蔥半根:半根紅糖:2湯匙味精:1小匙輔料具體步驟1.將茄子切成4釐米長條狀,番茄切成小塊,蔥白切成4...
食材明細主料圓茄子(1個)輔料鹽(適量)糖(適量)李錦記祕製紅燒汁(適量)老抽(適量)八角(適量)醋(適量)大蒜(適量)雞精(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜汁燒茄子的做法步驟1、原料圖。2、將茄子去皮,切成滾刀塊兒,放入鹽醃...
“圓圓的肉丸子是很多人最愛的一種肉食菜,外表圓圓的富有寓義。取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”是吉祥之意。魯菜中有一道經典菜—幹炸丸子。幹炸是炸中很有名的一種做法,是指將加工成形的原料調味後,掛溼澱粉糊或者溼...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料細長茄子:2條輔料泰國甜辣醬(實在沒有就算了):少許洋蔥:適量蒜蓉辣醬(李錦記,超市基本都有),:少許番茄醬:少量生抽:少許糖:少許具體步驟1.洋蔥切絲,茄子一刀刀切不...
“茄子是老百姓夏季一道非常歡迎的蔬菜,今天教大家做一道新的菜式。”食材明細主料茄子(1根)輔料肉末(少許)調料甜辣醬(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰汁茄子的做法步驟1、茄子一條,選這種直的圓的就可以了。2、把...
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