美味泰汁茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然後分成幾段。

2. 油熱但不冒煙時放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之後撈出瀝油，最好用廚房紙吸油。

3. 用泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加鹽。

4. 鍋裏放一點底油，油溫後轉大火，放入洋蔥翻炒出香後，倒入調好的汁轉中火，翻炒幾下後放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。