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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蟶子：500韭菜：250輔料鹽糖蔥段姜白酒：適量具體步驟1.蟶子鹽水養乾淨鍋中放一小碗水（水裏加薑絲蔥段少量糖白酒）水沸騰後下蟶子煮至開口關火2.將蟶子殼包括...
準備時間:無　　　　烹飪時間:18分鐘主料菜心：10顆小香腸：5個蒜沫：2小勺食用油：一小碗醬油：5小勺輔料具體步驟1.把洗好的菜心用開水汆燙一遍，不要太淺也不要太透。2.燒熱鍋放入油，記得鍋裏不要有水...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料長條甜不辣：150公克韭菜：50公克紅辣椒：半根油：少許水：50cc醬油膏：1茶匙細砂糖：1/4茶匙輔料具體步驟1.韭菜切段；紅辣椒切絲；備用。2.取一炒鍋燒熱後放入少許油...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料海螺肉：300韭菜：300枸杞：適量輔料料酒：適量姜：適量蒜沫：適量具體步驟1.超市買的海螺肉300克，用放有料酒和薑片的開水汆兩三分鐘，撈出淋幹水分。2.韭菜300克切...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料米粉：適量蝦仁：適量雞蛋：適量豆芽：適量洋蔥：適量蔥：適量叉燒：適量胡蘿蔔：適量輔料沙茶醬：適量辣椒油：適量生抽：適量具體步驟1.材料：米粉幹，蝦仁，雞蛋，豆芽菜，洋蔥，蔥，沙...
“炒蒼蠅頭，這個名字聽起來有點可怕，但它卻是好多臺灣明星力薦的菜品。它的做法簡單易學，且非常下飯。但是沒有買到豆豉醬，用的豆瓣醬代替了，所以出來的成品看不到蒼蠅頭了，但是味道也非常棒。”食材明細主料韭菜薹（300克）豆...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：3個小白菜：一小把輔料具體步驟1.鍋中燒水煮土豆至八次熟晾涼了剝皮搗碎備用2.準備蔥花、薑絲、蒜末、紅辣椒碎、（八角可放可不放）3.小白菜放入...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料韭菜：500輔料鹽：10味精：3植物油：40具體步驟1.揀去韭菜中的老葉、莖衣、老梗、雜草等，洗淨後瀝水，再切成約4釐米長的段，待用。2.將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.)把清脯涼粉以0.7cm×0.7cm大小切細?用熱水燙。2.把牛肉切成絲?以佐料調味用油炒出來冷涼。把雞蛋分成蛋清?蛋黃煎出來切成絲。3.把水...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：適量雞蛋：適量輔料油：適量鹽：適量具體步驟首先將洗好的韭菜切段。準備好一個碗，將雞蛋打入碗中，加一勺鹽，攪打均勻。鍋中倒入油，將蛋液倒入鍋中，炒至...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭花：適量醬幹：1塊蠔油：兩勺青紅椒：適量食鹽：適量雞精：一勺（可不放）輔料具體步驟1.韭菜花，有的地方叫韭苗2.這是小區菜場一家自制的醬幹老公很喜歡吃，大家可...
準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料新鮮韭菜：500紅辣椒：50輔料鹽：適量味精：適量具體步驟1.先把韭菜洗乾淨，再切成3cm長。2.紅辣椒切成小碎丁3.切好的辣椒跟韭菜倒在一起，加鹽和味精，攪拌均勻...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：半斤大胡桃肉：二十枚胡蘿蔔：一小段輔料油：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.食材三人量半斤韭菜，二十枚大胡桃肉，一小段胡蘿蔔。2.韭菜胡蘿蔔洗淨切段切絲...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：適量美式培根：若干條食用油：適量輔料鹽：少許糖：少許具體步驟1.培根整條放入不粘鍋中，小火煎至金黃肉脆，肥油全部滲出。2.取出培根條，切小片備用3.煎...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：500韭菜：150輔料大蒜：一頭具體步驟1.茄子削皮，切滾刀。2.韭菜洗淨，切成小段，大蒜一部分切小塊，一部分切成大瓣3.熱鍋加油油熱後放入大料，蒜瓣，炒出蒜香後...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料墨魚：500五花肉：250茄子：一根韮菜花：250輔料鹽：1勺白糖：3白酒：1勺生抽：1勺老抽：1勺蠔油：2勺水：3勺具體步驟1.分別將墨魚、五花肉打成魚跟肉醬。取一深點的大...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料筆管：適量韭菜：適量輔料鹽：適量蔥花：適量姜：適量大蒜：適量胡椒粉：適量葡萄酒：適量海鮮醬油：適量雞精和味精：適量香油：適量具體步驟1.把筆管去內臟洗淨，切成段2....
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛柳：適量祘苔：適量輔料料酒：適量生抽：適量白糖：適量食鹽：適量具體步驟1.牛柳切片放入生抽、料酒醃一會兒；熱鍋涼油，先煸炒肉片，至肉片變色立即盛出；蒜薹洗淨，切...
準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料千張：適量韭菜：適量豬瘦肉：適量輔料油：適量鹽：適量定粉：適量孜然粉：適量花椒麪：適量乾紅椒：1個雞精：適量黃酒：幾滴具體步驟1.豬肉洗淨切絲，放鹽，定粉，孜然粉，花...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料透抽：600公克紅椒：1條韭菜花：200公克蒜末：少許水：50㏄鹽：1茶匙胡椒粉：少許香油：1茶匙太白粉水：1/2茶匙輔料具體步驟1.將透抽除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切花...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：適量輔料美式培根若干條：適量食用油：適量鹽：適量糖：適量具體步驟1.培根整條放入不粘鍋中，小火煎至金黃肉脆，肥油全部滲出；2.取出培根條，切小片備用；3.煎培...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：60海苔：1輔料醬油：3芝麻油：1白芝麻：5具體步驟1.將韭菜切成5cm長段，放入耐熱容器，封上保鮮膜放入微波爐加熱。600W加熱30~50秒，取出上下翻一下，再加熱3...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料煙燻豆乾：250韭菜：200幹辣椒：10根花椒：15粒輔料生抽：15ml白糖：2鹽：3具體步驟1.去除韭菜尖上的黃葉，外面的老葉，洗淨後切成4釐米長的段。煙燻豆乾也切成相同大...
食材明細主料韭菜薹（1把）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜薹炒雞蛋的做法步驟1、韭菜薹洗淨，切約三指寬的段，底部和頂尖分開放。2、雞蛋打散。3、鍋裏注油燒熱，下蛋液。4、雞蛋炒散炒熟。5、加入韭...
“俗話說的好：六月韭，驢不瞅。說的是夏天韭菜老了不好吃，不是吃韭菜的季節。但是這是的韭苔正是吃的時候，夏天糟了韭菜卻成就了韭苔。哈哈，那我們不妨吃吃韭苔，同樣能嚐到韭菜獨有的味道，何樂不爲呢？”食材明細主料韭苔（400g）臘...
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