油蓋菜心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把洗好的菜心用開水汆燙一遍，不要太淺也不要太透。

2. 燒熱鍋放入油，記得鍋裏不要有水份，待油7分熱時加入蒜沫不停翻滾，香味出來後放入切好的一口腸繼續翻炒，一口腸捲曲則表示熟了，這時放入適量醬油，然後把油和一口腸淋到燙好的菜心上就完成了。

烹飪技巧

蒜沫入油鍋後要不停的翻不然會焦掉。