有關炸扣肉的做法的精選大全
食材明細主料五花肉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)甜酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸扣肉的做法步驟1、五花肉帶皮,先用鍋燒皮。然後開水煮透。2、撈出煮好的五花肉,放入調料中(鹽,五香粉,甜酒)3、油鍋中炸,注意主要炸...
食材明細主料五花肉(4斤)調料油(1000毫升)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)炸扣肉的做法步驟1、五花肉焯水。2、熱油放扣肉屜子(防沾)。3、中小火慢炸。4、期間不停翻面。5、翻面。6、翻面(差不多這樣就可以啦)。7、成品。...
食材明細主料蹄髈(2只)輔料老抽(適量)料酒(適量)姜(3塊)蔥(2根)油(適量)原味(口味)未知(難度)扣肉的做法步驟1、蹄髈剃乾淨絨毛,洗淨。2、焯水。3、放鍋中加水,薑片,蔥煮至肉皮鬆軟。4、肉片變成白色,用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身塗抹...
食材明細主料五花肉(適量)輔料生薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨擦乾水份。2、鍋中熱油放入五花肉,中小火炸至金黃。3、炸好的五花...
三十分鐘。扣肉的主要原材料是豬肉,豬肉要是提前煮熟的,然後再進行煎炸,扣肉不是用生肉直接煎炸的,所以要事先煮至八分熟。將八分熟的豬肉,放入熱鍋中煎炸,不要大火煎炸,中火或小火即可。炸肉時要注意翻動肉,以免炸糊,將扣肉炸...
直接將整塊肉放入油鍋內煎炸,炸制時注意將有豬皮的一面放入油鍋底部。這樣是爲了使得豬皮炸制的更加全面,這樣在後期蒸制時製作出來的扣肉豬皮食用起來口感纔會軟糯,若是炸制的不到位,豬皮食用起來就會嚼不動。炸好後的整...
“扣肉我是從小吃到大的,香醇的口味一直沒有改變。”食材明細主料豬肉(2000g)輔料鹹香椿(150g)配料醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)大茴香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸扣肉的做法步驟1、豬肉放入填滿冷水的鍋中,放入適量的...
15~20分鐘。主要根據炸肉的狀態來適當的調整時間,若是肉質的豬皮變得金黃且起大泡時表明炸制的時間差不多了。製作梅菜扣肉之前需要先將肉經過油炸,是爲了使豬肉可以儲存住其體內的水分,這樣製作出來的梅菜扣肉食用起來...
“一次在網上看了扣肉的做法,覺得跟家鄉的條子肉很像,於是試着自己在家做了一下,果然跟家鄉的條子肉味道一樣,很久沒吃到這個味了,真香!後來給父母也做了幾次,都稱讚不已。今天我就把這道菜拿出來給大家露一露哦!”食材明細主...
可以使扣肉的皮更加蓬鬆酥脆。扣肉是中國家常菜,屬於粵菜、湘菜、豫菜,製作的主要食材爲帶皮五花肉,輔料包括梅乾菜、醬油、食用鹽、芋頭等,成品後色澤金黃,口感略帶甜味,入口肥而不膩。扣肉的品種比較多,常見的有梅菜扣肉、...
“龍頭扣,又名龍頭魚,水潺魚,由於軟軟乎乎,又戲稱爲“鼻涕魚”。一般以紅燒爲主,或以豆腐做湯羹。此魚肉質鮮嫩綿軟,營養豐富,本菜品以切段的龍頭扣經醃製後掛麪糊,入油鍋翻炸,皮脆肉嫩,佐以番茄沙司蘸食,酸甜鮮美,口感頗佳。”食...
食材明細主料五花肉(適量)輔料梅乾菜(適量)白蓮子(適量)配料鹽(適量)姜蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)紅糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮心扣肉的做法步驟1、材料2、材料,蔥姜...
“糟扣肉是小時候的美味,那一片片的肉,有肥有瘦,一口咬下去滿嘴都是糟的香味,肉肥而不膩。”食材明細主料五花肉(500G)香糟(150G)輔料姜(2片)料酒(1勺)蔥(3根)白糖(3勺)糟香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糟扣肉的做法步驟1、五花肉洗...
要。製作梅菜扣肉的步驟包括先煮再炸最後蒸這三步,最重要的一步就是炸。在鍋中倒油,在六成熟的時候,將火候調至小火,並倒入煮好的五花肉,立馬蓋上鍋蓋,當聽不見油炸聲後再掀起鍋蓋,這樣炸好的五花肉不會糊,顏色呈現金黃色。在...
15分鐘左右。扣肉炸制的時間還取決於扣肉的狀態,若是炸制的扣肉皮表面沒有出現任何的變化,則還需要再多炸一會兒,直至出現許多的小氣泡爲止,這樣炸好後的扣肉經過蒸制後食用起來肥而不膩、軟糯可口。五花肉除了可以製作成...
食材明細主料帶皮五花肉(一塊)輔料蔥(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)蒜(適量)配料生抽(一瓶)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扣肉的做法步驟1、五花肉一塊,儘量選瘦肉多些。2、分切成方塊。3、清洗後下清水鍋煮半小時左右,直至肉變白,...
“鳳記美食週四上午10點,在虎牙直播間全程直播我家的美食製作過程,歡迎大家一起來分享。”食材明細主料帶皮豬肉(一大塊)輔料姜(20克)調料八角(1個)香葉(3片)醋(少許)鹽(少許)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸虎皮扣肉的做法步驟...
20分鐘。炸扣肉的時候,炸5分鐘左右,需要撈出觀察顏色,以免將扣肉炸糊,影響口感。扣肉是常見的菜餚,製作的主要食材爲豬肉、醬油、食用油等,成品後肥而不膩。扣肉的種類比較多,包括梅菜扣肉、香芋扣肉、冬菜扣肉、金牌扣肉等...
“在桂林生活了幾年,對那裏的芋頭扣肉念念不忘。用空氣炸鍋炸扣肉和芋頭非常方便,省時省力”食材明細主料五花肉(500克)荔浦芋頭(1個)輔料蜂蜜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)腐乳(2塊)姜(適量)蒜末(適量)八角(1個)白糖(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小...
食材明細主料五花肉(500g)輔料筍乾(適量)蔥姜(適量)辣皮子(適量)花椒(適量)茶葉(適量)調料老抽(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扣肉的做法步驟1、五花肉先焯水。2、另起鍋放清水,放...
食材明細主料前夾心肉(750克)油(適量)輔料米酒(適量)白糖(少許)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸扣肉生胚的做法步驟1、豬肉準備好(今天沒有買到合適的五花肉,前夾心肉也是可以的)。2、涼水下鍋,煮熟豬肉,皮向下,皮筷子可以插得...
食材明細主料扣肉(三塊)輔料蔥花(適量)蠔油(適量)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸扣肉的做法步驟1、提前做好的扣肉。2、切成薄片。3、這種肥瘦相間的五花肉昨扣肉最好。4、依此切好擺入碗裏。5、就像這樣都擺...
食材明細主料前夾心肉(1000克)鹽(少許)白醋(少許)料酒(適量)輔料油(500克(炸扣肉胚用,以實際消耗爲準))原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸脆皮扣肉的做法步驟1、準備好一塊前夾心豬肉。2、豬肉放入高壓鍋,豬皮朝下,加料酒,出汽後壓3...
“在我們大江西,每逢喜宴,年夜飯,大小聚餐,扣肉都是必不可少的一道名菜,在各大飯店都有!扣肉製作起來難度不大,但是工序很繁瑣,一定要有耐心哦!快過年了,我就說說這道菜的做法吧!”食材明細主料五花肉(500g)蔥(適量)八角(適量)幹辣椒(適...
需要。扣肉通常都是油炸之後再蒸熟食用,這樣做出來的口味、味道和口感更好,其實扣肉不油炸也是可以食用的,但是做出來的扣肉味道上會有所缺少。扣肉常見的就是梅菜扣肉,吃口肉的時候通常會搭配一籠小饅頭,可以起到一定的解...
熱門標籤
-
蓮子地瓜粥的家常做法
煙燻三文魚水波蛋
苦瓜排骨粥怎麼做好吃
瀧堂
豬肉千層餅的
母雞燒果子
西芹金針菇的做法
醬香滷味怎麼做好吃
蝦皮茄子煲的家常做法
可愛造型小蛋糕
酒釀奶酪怎麼做
創意蛋糕的家常做法
薄荷油桃冰糕的家常做法
糖醋蝦尾的最正宗做法
熗拌脆豆芽的做法步驟
燜雞蛋
腐竹拌西芹怎麼做
涼拌意大利螺絲粉的做法步驟
番茄南瓜的做法
清淡雞蛋湯麪
香菇鴨肉燜竹筍怎麼做
蒜蓉鯽魚的做法步驟
馬蹄肉球湯的做法
雜炒包心菜
藍莓餈粑
奶貝
桂花蜜棗的最正宗做法
香炸豬扒怎麼做好吃
香蕉奶酪布丁冰淇淋
咖喱黃瓜炒雞丁
巴沙魚韭菜餛燉怎麼做
大白菜燒豆腐絲怎麼做好吃
奧利奧紙杯蛋糕的家常做法
簡單易做的八寶粥怎麼做好吃
清拌萵苣怎麼做好吃
辣白菜煮麪
-
推薦閱讀
- 南腐空心菜怎麼做美味好吃
- 牛奶裏有白色凝固物是變質了嗎
- 滿記甜品店有加盟店嗎 - 夏日甜心就是它!
- 沒泡的綠豆要煮多久才能煮開花
- 冬菇玉米蒸肉餅的做法 媽媽的味道-冬菇玉米蒸肉餅 冬菇玉米蒸肉餅怎麼做
- 美味的香酥糯米糰子怎麼做美味好吃
- 美味的油炸饊子怎麼做美味好吃
- 法國牛奶麪包的做法 - 法國牛奶麪包怎麼做
- 誰有加盟過比客披薩或御食坊的!會是哄人的嗎?
- 清蒸皮皮蝦多長時間
- 南瓜麥片奶香鬆餅的做法 南瓜麥片奶香鬆餅 南瓜麥片奶香鬆餅怎麼做
- 山藥鴿子湯的做法 【補血益氣健脾養胃】一一山藥鴿子湯 山藥鴿子湯怎麼做
- 肋排燒土豆的做法 - 肋排燒土豆怎麼做
- 炒芸豆絲怎麼做美味好吃
- 蘋果小米粥的做法 - 蘋果小米粥怎麼做