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食材明細主料牛腳柑(4斤)輔料粗鹽(一包)酸鹹(口味)其他(工藝)數天(耗時)神級(難度)醃牛腳子的做法步驟1、牛腳柑洗乾淨,罐子洗乾淨曬乾。2、牛腳子曬乾用牙籤扎七八個孔,放粗鹽,醃製一個月,醃製越久好。3、第二天的樣子。...
食材明細主料腳板薯(適量)輔料紅薯粉(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腳板薯丸子的做法步驟1、腳板薯清理乾淨。2、擦絲。3、紅薯粉壓碎。4、紅薯粉腳板薯加入少許清水鹽拌均。5、鍋中熱油。6、丸子放入...
“這種螃蟹是野生的,蟹殼和蟹腳特別硬,所以叫鐵腳蟹。味道特別鮮美,適合生醃。我家少爺不喜歡吃蒸螃蟹,但是生醃螃蟹卻是他大愛,暑假開學走的時候囑咐我,天氣涼了給他做點醃螃蟹寄過去。嘿嘿,我先做了嚐嚐鮮。”食材明細主料...
將牛肉清洗乾淨,把裏面的血水處理乾淨後按照順序加入調料,並用保鮮膜密封起來,醃製3-4天即可。牛肉在挑選的時候,可以看一下品種。品種不同,吃起來口感也是不一樣的。還可以聞一下味道,新鮮的牛肉會有很大的腥味,否則就是經...
食材明細主料牛腩(適量)雞腳(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)生薑(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛腩雞腳煲的做法步驟1、八角,桂皮,香葉,生薑備用。2、牛腩改刀切塊。3、雞腳洗淨...
“1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;2.栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;3.栗子是碳...
“我們恩平幾大特色美食,如燒餅,豆角餈,布拉腸,還有一種教人叫絕的美食”食材明細主料牛腳(適量)輔料桂皮(適量)八角(適量)配料芝麻油(適量)其他(口味)煨(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)恩平庖丁牛腳皮的做法步驟1、清洗去毛2、脫皮去骨3、...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,姜能去溼氣,夏天吹空調久了適量吃點薑片是很好的喲。”食材明細主料鮮子姜(適量)輔料蒜瓣兒(3顆)調料生抽(適量)鹽(適量)陳醋(適量)白糖(適量)醬香(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醃子姜的做法步驟1、選嫩一點的子姜。...
將牛蛙解剖後放入醃製盒中,再放入醃製料攪拌均勻醃製20分鐘即可。注意牛蛙解剖時要去掉內臟、頭、腳趾這些不能食用的部分、牛蛙皮也需要撕掉,而且醃製的牛蛙最好對半剪開,這樣牛蛙會更好入味,佐料放全放多一點,減少腥味,使...
“現在正好是脆李子上市的季節,可是單吃李子超級酸的,來點醃李子開開胃吧。”食材明細主料李子(適量)輔料小米椒(10顆)黃糖(150g)鹽(1小勺)水(少許)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃李子的做法步驟1、李子和辣椒材料清洗乾淨備...
食材明細主料小橙子(適量)輔料辣椒粉(適量)豆豉辣醬(適量)大蒜(適量)生薑(適量)生抽(適量)鹽(適量)食用油(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃橙子的做法步驟1、新鮮小橙子用清水浸泡幾天,瀝乾水分備用,辣椒清洗乾淨曬乾後用料...
餐飲提問:想開個翹腳牛肉店,請問翹腳牛肉加盟哪家還可以?king灬大米回答:成都牛勁道翹腳牛肉不錯,自己摸索出了一套走外賣的模式,每天外賣訂單都是上150單,每個月流水20萬。救災武侯區洗面橋東一街,想要加盟的話,可以找他們試...
蹺腳牛肉是牛肉行業中的大項目,選擇開一家蹺腳牛肉店不怕沒有顧客,這個項目很受歡迎,它是一個非常值得加入的加盟項目,因爲它具有強大的消費者羣體,市場競爭力十足。那麼蹺腳牛肉排行榜有哪些?讓我們詳細的來了解一下。蹺...
“非常簡單的醃辣子方法~~味道很不錯呦~~”食材明細主料辣子(適量)輔料糖(適量)醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃辣子的做法步驟1、辣子用紙或布擦乾淨,去蒂,掰成段,撒上鹽,醃一天2、醃好的辣子控幹水,鋪...
“這個是蹺腳牛肉做好好的其中一道菜。”食材明細主料牛肉(適量)牛肚(適量)牛腸(適量)牛筋(適量)牛舌(適量)牛腦(適量)牛心(適量)牛肝(適量)牛尾(適量)牛鞭(適量)牛百葉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)香料(適量)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)蹺...
餐飲提問:大腳牛牛肉麪加盟費多少請叫你靜靜177回答:牛肉麪有很多種,這個牌子的牛肉麪還挺出名的,我們這邊還挺多的,麪食這樣子的店鋪成本加盟費不會太高,這樣可以減輕負擔,加盟費大約在300,000左右不會太高,所以比較多人做,可...
食材明細主料桃子(適量)調料白糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醃桃子的做法步驟1、這是鄰居家自己種的桃子。2、把桃子倒入比較大的盆,然後再放鹽使勁搓。3、這是我出了第一遍的,用水洗乾淨再搓第二遍。4、...
“好吃的滷味,滿滿的膠原蛋白!”食材明細主料豬腳(500g)牛肉(500g)牛蹄筋(300g)輔料小茴香(1小把)老滷汁(500ml)草果(1個)八角(2個)花椒(1小把)桂皮(1片)蒜末(適量)青辣椒(1個)老抽(適量)香葉(10多片)鹽(適量)咖喱葉(1小把)紅辣椒(1個)油(適量)醬香(口味)滷(...
大家應該都吃過羊雜吧?翹腳牛肉其實是跟羊雜差不多的一種小吃,只不過羊雜是由羊身上各個部分製作而成,而翹腳牛肉是由牛的各個部分製作而成的而已,其中包括牛肉,牛舌,牛肝,牛耳,牛心,牛肺等等牛身上的部位,吃起來口感鮮嫩,順滑...
“當季蔬菜,素食,清淡”食材明細主料茄子(2只)輔料蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)鹽(適量)菜油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃茄子的做法步驟1、茄子2只,當季蔬菜,洗淨2、茄子去柄,切2段。鍋裏水燒開,放入茄子,大火7分鐘3、切蔥...
牛肉現在已經是我們日常生活當中,變得很常見的一種肉類了。在不少家庭當中,吃牛肉的頻率已經和吃豬肉的頻率差不多了。畢竟牛肉的價格是我們大多數人都能夠接受的,而且又有着自己獨特的美味。只是牛肉要醃嗎?醃製牛肉時放...
三到五天。雞腳又稱鳳爪,可以做成蔥爆鳳爪、脫骨鳳爪、虎皮鳳爪、檸檬泡椒雞爪、雞腳花生枸杞湯等等。在醃製雞腳的時候,除了添加山椒或者山椒汁、白醋等等,還可以加入一點檸檬汁、柚子皮,這樣能夠去除雞腳中的腥味,並起到...
食材明細主料豬後腿(1個)豆乾(1塊)栗子(100克)冰糖(2湯匙)八角(2個)桂皮(2段)輔料米酒(1勺)五香粉(1湯匙)大蒜(1棵)生薑(1塊)醬青(1勺)醬油(2湯匙)鹽(1茶匙)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)栗子豆乾燒豬腳的做法步驟1、準備原料,豬腳先綽水撈出...
牛腳對我來說真是個好東西,因爲我很愛吃,所以我就會說是好東西,你們每個人是怎麼認爲的那,當然每個人的口味不一樣,吃的也是不一樣的,那麼我們該如何選擇牛腳那,牛腳怎麼做好吃,牛腳的營養價值在哪裏嗎,下面我就來給大家分析一...
加入料酒,蠔油,澱粉,小蘇打粉,雞蛋清,花生油醃製。醃製前需注意切牛肉的刀法。俗話說橫切牛羊,豎切豬,切牛肉時下刀的角度應垂直於牛肉的紋理,即可保留牛肉鮮嫩的口感,又幫助牛肉吸收調料。醃製完牛肉最好放入冰箱冷藏1小時,這...
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