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“家裏常備一瓶泰國雞汁,十分有用,做甜酸菜特別好,甜中帶辣,下飯好菜。”食材明細主料羅非魚塊(4塊)浸泡食鹽(1/2大勺)表面層黑椒粉(1小勺)食鹽(1小勺)玉米澱粉(4大勺)鍋汁蒜茸(3粒量)紅椒(1條)泰國雞汁(2大滿勺)茄汁(1大勺)白醋(1大勺)白糖(1+...
“這個味道有點微辣,酸酸的,帶着濃郁的蒜味。很爽口開胃。口感甜中帶辣,魚的外面還帶着酥皮的硬度,裏面是軟嫩的魚肉,因爲花刀刻得細,所以相當入味。裏面特別好吃的還有一種:薑絲,微微甜的薑絲,吃起來像醃的鹹菜一樣好口感。”...
“茄子是老百姓夏季一道非常歡迎的蔬菜,今天教大家做一道新的菜式。”食材明細主料茄子(1根)輔料肉末(少許)調料甜辣醬(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰汁茄子的做法步驟1、茄子一條,選這種直的圓的就可以了。2、把...
“本人很喜歡吃茄子,茄子怎麼做都好吃,如果方法得當的話,本人也喜歡嘗試各種烹調方法,從中得到不少經驗和樂趣。但在俺們這嘎地方,只能買到大茄子,想買其他品種的,只能開車兩小時到亞洲人市場去,每次去那,都象搶購似的,買一大堆...
“鱈魚肉質鮮嫩爽滑,富含DHA和,EPA,屬深海魚,對於健腦預防心腦血管病非常好”食材明細主料鱈魚塊(1個)輔料橙汁(50g)白糖(30g)白醋(10g)鹽(2g)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)橙汁鱈魚塊的做法步驟1、買的鱈魚塊解凍,注意一定要控...
“紅鯛魚,以前還真沒怎麼吃過。據說是產自我國東部沿海的一種營養價值很高的魚。北京的超市裏有賣的,速凍的魚塊,幾乎沒有魚刺,很適合家裏老人吃。”食材明細主料速凍紅鯛魚塊(7塊)輔料青椒(1個)配料蕃茄沙司(適量)料酒(適量)醋(適...
食材明細主料鱈魚(200g)輔料精鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)番茄醬(3勺)生抽(2勺)白砂糖(1匙)澱粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁魚塊的做法步驟1、鱈魚肉切塊。2、加精鹽、胡椒粉、料酒抓勻,醃15分鐘去腥。3、番茄醬、...
“酸爽可口的開胃菜。”食材明細主料魚塊(350克)輔料蔥段(15克)姜(2片)黃油(20克)水澱粉(2勺)麪粉(20克)香蔥碎(1勺)調料番茄醬(50克)醬油(2勺)醋(1勺)胡椒粉(0.5克)酸鹹(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚塊的做法步驟1、食材準備好。2、...
“形似菊花,色澤紅亮,最普通的原料也可以做好看的菜餚”食材明細主料草魚(一條)輔料番茄沙司(100克)白糖(15克)白醋(20克)鹽(2克)料酒(10克)澱粉(150克)蔥(1棵)生薑(1小塊)酸甜(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁菊花魚塊的做法步驟1、最普...
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1...
食材明細主料墨魚(1條)輔料生粉(3勺)蛋清(3勺)油(3勺)泰式酸甜醬(20克)酸辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泰汁墨魚塊的做法步驟1、墨魚洗乾淨切片加入鹽,胡椒粉,料酒醃漬十五分鐘2、蛋清,水,油,少量鹽攪勻(比例爲1:1:1)脆皮糊不要太稀...
“對於河魚的烹製,可以做油炸、清燉,還有澆汁的。今日,我做一道澆汁瓦塊魚。”食材明細主料草魚(1條)食用油(200ml)腐竹(50克)木耳(30克)輔料食用油(1勺)食鹽(半勺)五香粉(1/4勺)自制味精(1/4勺)醬油(適量)蠔油(適量)食醋(適量)醃魚材料(:)料酒(適...
食材明細主料三文魚(適量)九層塔(適量)輔料檸檬(適量)檸檬汁(適量)配料魚露(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泰式醬汁煎三文魚的做法步驟1、先把檸檬汁擠到小碗裏,加上少許蠔油、魚露、胡椒粉、...
食材明細主料鹹魚塊(適量)豆腐(適量)番茄醬(適量)輔料玉米澱粉(適量)小蔥(適量)配料鹽(適量)油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁魚塊豆腐的做法步驟1、鹹魚塊,豆腐備用。2、豆腐切塊。3、放入油鍋中煎到兩面金黃。4、盛出...
“阿姨在龍門寄來一條很大的魚,足足有7斤重,我不知道叫什麼魚(忘了)。看到魚肉很厚,就想到做魚塊。”食材明細主料魚肉(一斤)輔料橙子(一個)配料糖(適量)鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)花生油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橙汁魚...
“這道菜在傳統炸藕盒的基礎上,用泰式辣醬調製了汁料澆在上面,既保留了耦盒外焦裏嫩又有泰汁的酸辣,開胃下飯。”食材明細主料藕(500克)輔料豬肉餡(100克)麪粉(150克)澱粉(15克)配料泰式辣醬(2湯匙)大蒜(5瓣)蔥(1根)鹽(適量)料酒(適量)油(適...
“給孩子做飯,就是得花心思,既要營養美味,還得符合孩子的口味,而且食材還得不斷變化,以免孩子偏食。最關鍵的是孩子大點更挑了,符合他的口味了,還得吸引他的眼球,讓它看一眼就想吃。今天做了俺家寶貝喜歡的茄汁魚塊,米飯弄成小...
“三文魚有“冰海魚皇”之稱。它肉質細嫩,顏色鮮豔,口感爽滑,是家庭餐桌上的美味佳餚。三文魚有很高的營養價值。它高蛋白低熱量,含有多種維生素以用鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質,含有不飽和脂肪酸。它所含的omega-3能降低高血...
“前言:黑鱈魚富含優質蛋白,Omega-3和維生素A含量都是魚類中的佼佼者,有增強記憶力、提高免疫力等諸多健康益處。黑鱈魚的刺很少、肉質細膩,甚至入口即化,非常適合嬰幼兒以及老年人,高蛋白並含有多種人體所必需的微量元素及...
“果汁魚塊一道酸甜醒胃的粵菜美食”食材明細主料鯇魚腩(310克)輔料鮮橙汁(120克)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)果汁魚塊的做法步驟1、鯇魚腩洗淨剔去骨,切成15釐米寬的條狀,灑入1/3湯匙鹽抓勻,醃製15分鐘;將1/2湯匙生粉...
“夏季,番茄正當時,沙瓤多汁,生吃做菜均可,冰箱裏有剛買的黃魚,番茄燜黃魚,不用油煎,簡單製作就鮮美可口。”食材明細主料黃魚(1條)番茄(500克)圓白菜(半個)輔料蔥(1段)姜(3片)蒜(3瓣)食用油(3勺)香蔥碎(1勺)調料醬油(10克)鹽(4克)糖(半勺)酸鹹(口味...
“今天做的這道菜我用的是在盒馬買的帶有MSC小藍魚標識的挪威北極鱈魚,品質好肉質極爲鮮美,簡直太美味了!由於生長環境獨特,挪威北極鱈魚蛋白質含量高達百分之九十六,口感極爲出衆,它是北歐人餐桌上的“國民料理”,挪威人稱...
“很喜歡泰汁,酸酸甜甜又微辣,讓人胃口大開,夏天不時地做些泰汁雞塊,可提高食慾,雞肉也容易消化,大人小孩都喜歡。”食材明細主料雞腿肉(1磅)輔料低筋麪粉(2湯匙)玉米澱粉(1/2湯匙)水(1/2杯)生抽(2.5湯匙)鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)料酒(2...
“種的番茄還沒吃完,所謂的番茄效應還有繼續,最近,總是想方設法消耗番茄,不過,用新鮮番茄做的菜,的確是挺鮮的,但覺得單獨茄味還不夠,加了些泰汁,剛好顏色相近,互相輝映,美哉!”食材明細主料雞脯肉(250克)番茄(4-5個)輔料生抽(適量)鹽(適...
食材明細主料鰱魚肉(約200克)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)花生油(100克)配料番茄醬(2勺)香醋(1勺)白醋(1勺)生抽(1勺)鹽(半茶匙)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁魚塊的做法步驟1、1魚肉去皮。2、剔出淨肉,塊小切。3、魚塊儘量鋪開,篩一...
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