泰汁三文魚的做法 - 泰汁三文魚怎麼做

“三文魚有“冰海魚皇”之稱。它肉質細嫩，顏色鮮豔，口感爽滑，是家庭餐桌上的美味佳餚。三文魚有很高的營養價值。它高蛋白低熱量，含有多種維生素以用鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質，含有不飽和脂肪酸。它所含的omega-3能降低高血壓和心臟病的發病率，還對關節炎、乳腺癌等慢性病的防治有很大益處，對胎兒和兒童的成長有很大的幫助。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泰汁三文魚的做法步驟

• 1、三文魚洗乾淨，用胡椒粉和鹽醃20分鐘。

• 2、香茅、紅辣椒、檸檬、香菜、檸檬切碎備用。

• 3、調料有糖、魚露、蠔油、檸檬汁、胡椒粉。

• 4、燒紅鍋，倒入橄欖油大火把三文魚兩面煎至金黃上碟備用。

• 5、擠幾滴檸檬汁把魚露蠔油和白糖調勻，中火煮開，倒入香茅、辣椒、檸檬碎、香菜爆香熄火。

• 6、將汁料淋到三文魚上，大功告成！

小竅門

三文魚不要煎得太長時間，開始變金黃就好了。