有關嗆菜的精選大全
“最近一直在減肥，同時又要做飯，做完了不敢吃，看着某人大快朵頤，真的是很辛苦，做女人好難啊！我一直覺得減肥時不能太刻薄自己，既然吃的那麼少就更要吃好點，否則一旦開戒肯定食慾大增，然後就B……B……B……爆炸式反彈，結果就悲...
人的念家，首先是胃牽動着思鄉情，每個人都有一道難以忘懷的菜餚，所以食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的智慧也透過食物傳遞至今，而現代人在繼承的基礎上，日益創新，延續經典。而今天，我們將爲大家帶來嗆生菜怎麼做。...
“這是我在美食菜譜裏面學的，看上去很簡單，但是要有非常棒的口感，還是需要經驗的~~~我只找到了成功它媽媽。離成功就不遠了吧”食材明細主料包菜（一個）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）油（適量）配料鹽（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料生菜：適量輔料大蒜米切片：適量乾紅椒切段：適量油、醬油……可加些芝麻：適量具體步驟1.切碎……2.油熱後放入佐料、醬油……3.洗淨的生菜歷幹水份後倒...
食材明細主料萵苣葉（300g）調料辣椒麪（2勺）花椒麪（5g）味極鮮（1匙）白砂糖（3g）蒜（4瓣）蒜香（口味）熗（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）嗆筍葉的做法步驟1、萵筍葉洗淨。2、切小段撒鹽抓勻醃製一小時，中間翻一次，讓葉子充分出水。3、攥幹水分，調入花椒...
“又到了適合吃燒烤的季節了，尤其是坐在戶外，小風吹着，海鮮燒烤吃着，冰啤酒喝着，甭提有多爽了。提到燒烤，就不得不提到小龍蝦，來一盤麻辣小龍蝦，邊剝邊吃，辣得不行時喝點冰爽的啤酒，那感覺，簡直是爽到不行。但是，經常這樣吃的後果...
食材明細主料土豆（1個）輔料青杭椒（適量）蒜瓣（1個）紅杭椒（適量）配料白醋（1大勺）辣椒油（1小勺）花椒油（1小勺）味極鮮（1小勺）食鹽（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆拌土豆絲的做法步驟1、土豆切絲，泡去澱粉2、下鍋用開水焯熟3、撈出...
“在這裏認識了一個朋友，很苦惱做菜。所以我想給更多朋友介紹簡單滴菜，也許對大家來說有些幫助，畢竟繁忙滴工作日，我們想在家快速滴填飽肚肚纔是關鍵。”食材明細主料空心菜（500g）輔料幹辣椒（3個）配料鹽（少量）其他（口味）炒（工藝）十...
食材明細主料萵苣（1根）輔料青紅椒（1個）配料生抽（1小勺）香醋（2小勺）鹽（適量）花椒粒（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆拌萵苣絲的做法步驟1、萵苣去皮，切成細絲，備用。2、青紅椒切細絲，一併放入開水氽燙，撈出放入盤中備用。3、...
食材明細主料小白菜（適量）輔料乾紅辣椒（3個）調料鹽（2勺）味精（1勺）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆炒小白菜的做法步驟1、小白菜去除根部泡洗乾淨2、莖切成段，葉子掰開，乾紅辣椒掰碎3、鍋中放油，熗乾紅辣椒，出香味4、然後先放...
食材明細主料包菜（適量）輔料姜（適量）配料鹽（少許）海鮮粉（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）嗆包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2、包菜切絲。3、鍋內油加熱後放入蔥末爆香。4、倒入切好的包菜。5、加入一小少鹽，翻炒片刻。6...
食材明細主料蝦（適量）輔料生抽（適量）蒜（適量）姜（適量）白糖（少許）料酒（少許）蔥（適量）白酒（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生嗆開背蝦的做法步驟1、把蝦清洗乾淨後，在它的背部切開一條蝦厚度一半的口，把蝦線取出。我買的是活蝦，等...
“這種螃蟹大夾子特別硬且是紅色的，當地人叫鐵腳蟹，也有叫赤夾蟹的。肉質緊緻而鮮美，貌似只有野生的。用它做生嗆蟹味道相當美味。”食材明細主料赤夾蟹（3斤）輔料白酒（50克）純淨水（適量）調料生抽（50克）蔥（100克）姜（100克）八角（幾個）花...
“有膏活梭子蟹(秋季母蟹最好)洗淨取一可密封食品盒加入涼白開水,(剛沒蟹身即可)加入花雕酒3兩,高度白酒3錢,薑片,花椒,八角少許.,鹽放至濃度基本飽和狀態,蓋上蓋密封放入冰箱冷藏12小時即可食用.食用時去除蟹腮切開...
食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）輔料食鹽（2克）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）嗆面饅頭的做法步驟1、盆中準備500克麪粉。2、加入2克食鹽以增強麪粉的筋性，再加入5克的酵母粉。3、用筷子攪動麪粉加入清水，邊攪動...
“創新菜，沒打算這麼炒過，蓮藕是前天清炒時多出來的，一想給炒了吧，這就開始了”食材明細主料瘦肉（250克）蓮藕（1段）輔料蔥（8棵）配料油（適量）鹽（適量）生粉（適量）雞精（適量）醬油（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉嗆蓮藕...
“強哥嗆水鯽魚拿手菜，爽滑，微辣，柔細等特點鯽魚(學名:Carassiusauratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、喜頭、鮒魚、寒鮒)在歐亞地區爲常見淡水魚，爲輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育，可...
“麻辣面在我家出現的機會很多。我和LG都喜歡吃麻辣。今次煮的麻辣面，除了麻辣醬還加入了剁椒指天椒辣椒幹。呼...超爽滴！我和LG吃的大過癮！要是真的不能吃辣的人，不要像我這樣煮哦！真會嗆辣哦！到時候別怪罪我咯....”食材...
“【淡然的廚房竅門：如何挑鮮蘑】鮮嫩的菌菇味道鮮美，營養豐富，挑選菌菇時一定要注意以下幾點？看形狀。選擇形狀比較完整的菌菇，不能有畸形看大小。菌菇並非越大越好，中等或個頭偏小的口感會更加鮮嫩。因此，最好購買七八成熟...
食材明細主料包菜（適量）輔料幹海椒（適量）配料花椒（適量）蒜（適量）姜（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）高湯（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆炒白菜的做法步驟1、包包白。撕成小塊，洗淨，瀝乾水分。2、蒜姜幹海椒花椒備用、3、熱...
““白菜的藥用價值也很高，中醫認爲其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。”食材明細主料娃娃菜（300克）辣椒（2個）蒜末（1克）白醋（2毫升）花椒油（適量）輔料食鹽（3克）姜（1克）味精（1克）蠔油（適量）微辣（口味）...
食材明細主料薄餅皮（1張）輔料風乾火腿（4片）尖椒（1個）食用油（1/2湯匙）西紅柿（1個）奶酪（4片）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）帕嗆葛餡餅的做法步驟1、把薄餅皮切成4等份。尖椒和西紅柿切成四瓣，去掉帶籽的部分。2、火腿片，奶酪和一...
食材明細主料黃瓜（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）配料香油（適量）醋（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切段。2、一勺醋，半勺生抽，一勺鹽，兩勺糖，幾滴香油，調成味汁。...
食材明細主料圓生菜（350g）輔料蒜（4瓣）幹辣椒（4個）調料生抽（2大勺）米醋（1大勺）糖（1小勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嗆拌圓生菜的做法步驟1、準備所需食材。2、球生菜去掉根部，掰下菜葉清洗乾淨撈出控水。3、用手撕成小塊。4...
“跟清炒青菜芽和酸菜是完全不一樣的口味！味道有點怪，但卻會愛上這個味！”食材明細主料青菜芽（500克）蒜（兩瓣）紅椒（四分之一個）輔料鹽（適量）植物油（適量）其他（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制嗆菜的做法步驟1、新鮮的青菜芽，洗淨。2...
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