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食材明細主料長茄子(6個)輔料大蒜(一頭半)麻醬(2勺)蔥(一小段)配料油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬蒜茄子的做法步驟1、準備長茄子6根大蒜一頭半蔥一小段麻將適量2、將茄子豎向一剖爲二平碼於蒸鍋內,蔥花放...
食材明細主料茄子(3根)輔料豆瓣醬(兩大勺)蒜(半頭)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜醬茄子的做法步驟1、茄子洗淨上鍋蒸熟。2、準備蒜蓉。3、加豆瓣醬。4、加一點水或者雪碧。5、調成糊狀。6、茄子從中間切開不切段。7、...
“白吃不厭的芝麻醬茄子,蒸熟更健康”食材明細主料長茄子(1個)芝麻醬(適量)輔料香菜(適量)蒜末(適量)調料蠔油(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)白糖(適量)鹽(適量)麻香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬手撕茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、切...
“單獨醬茄子顏色較黑,加點蒜苗提味靚色”食材明細主料長茄子(2根)杭椒(3根)蒜苗(一小把)輔料蒜末(適量)鹽(適量)鮮味生抽(2匙)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗醬燒茄子的做法步驟1、茄子縱向一剖四條,然後切成2寸左右的段。2...
食材明細主料茄子(三根)輔料芝麻醬(一大勺)紅椒(適量)配料獨蒜(一頭)鹽(一茶匙)生抽(一茶勺)醋(二茶勺)紅油(一勺)香油(一勺)雞精(適量)香菜(適量)香蔥(二根)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜泥麻醬辣茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨,放鍋中...
“晚上拍照總是拍不好,光線果然是靈魂。好在茄子很好吃~”食材明細主料小長茄(2個)輔料甜麪醬(適量)尖椒(半個)蒜(1頭)配料鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香醬茄子的做法步驟1、茄子切成長丁。2、蒜切成...
“最喜歡買的蔬菜就是西紅柿,茄子了,不光是因爲喜歡吃,最重要的是處理起來簡單,在孃家的時候,最喜歡爸爸給我做的涼拌茄子了,先蒸,再拌,不過好像對茄子的品種很有要求,媽媽比較喜歡吃的是蒜蓉醬燒茄子,經常爲了遷就我,而讓我爸做...
食材明細主料長茄子(半個)大蒜(4-5瓣)芝麻醬(適量)輔料香菜(適量)涼開水(適量(或瓶裝水))配料糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)香醋(數滴)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬拌蒜茸茄泥的做法步驟1、食材2、茄子洗淨,切薄片3、碼放盤中4、放...
“茄子屬於寒涼性食物,可以起到清熱解暑、降壓降脂的作用,比較適合夏天食用。今天我用的是白茄子,簡單易做,開胃爽口。”食材明細主料白茄子(三個)輔料芝麻醬(適量)蒜瓣(適量)鹽(適量)味精(適量)香醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“茄子和蒜是絕好的搭配,只要是做茄子,一定要多放蒜,味道肯定錯不了。不過茄子組織疏鬆易吃油,如果將它們先蒸一下再炒,就解決了這個問題。成品菜再放些火麻仁,就更香更有營養了。”食材明細主料小茄子(6~7個)火麻仁(15克)輔料杭...
食材明細主料茄子(適量)輔料香腸(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料蒜蓉醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉醬香茄子的做法步驟1、茄子洗淨切小滾刀塊。2、香腸切片,蔥切花,蒜拍瓣。3、蒜蓉香辣醬。4、...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:12分鐘主料茄子:適量輔料蒜泥:適量醬油:適量白糖:適量白醋:適量麻醬:適量香菜末:適量香蔥末:適量香油:適量具體步驟1.茄子切成喜歡的形狀,上鍋蒸十到十二分鐘,茄子軟軟...
“小寶最愛的家常菜,蒜粒香菇醬調配的茄子,真的是很有味,特別的下飯呢。要是有肉末的可以加一點,那樣子味兒更加棒。”食材明細主料茄子(500克)輔料蒜頭(半個)香菇醬(2茶匙)白糖(少許)細鹽(1小匙)醬油(1茶匙)蔥(適量)菜籽油(適量)鹹鮮(口味...
食材明細主料茄子(適量)蒜薹(適量)輔料麻醬(適量)生抽(適量)陳醋(適量)老乾媽香辣脆油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬茄子的做法步驟1、茄子洗淨切段。2、蒜薹洗淨。3、電飯煲蒸熟茄子。4、茄子放涼,蒜薹分段放入。5...
食材明細主料圓茄子(適量)蒜(適量)麻醬(一勺)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)輔料香油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬澆汁茄子的做法步驟1、茄子去皮,切片,放入清水中,加入適量鹽,洗兩遍,以免氧化變色。2、把茄子放入盤中,放到鍋...
食材明細主料茄子(兩個)豬肉(20克)輔料蔥(適量)配料郫縣豆瓣醬(一大勺)醬油(適量)蒜(一個)麻椒(適量)醋(適量)白糖(適量)小粉水(一小碗)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香麻辣茄子的做法步驟1、茄子兩個,蒜一個2、把茄子切成條形狀用水...
“我比較喜歡吃大蒜,茄子營養價值高,特喜歡吃茄子,那就蒸着吃唄,既營養又健康😊”食材明細主料茄子(兩根)大蒜(一頭)輔料鹽(適量)白醋(適量一點)生抽(適量)麻汁(適量)香油(適量)五香粉(適量)熟花生油(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“北方人一般對拌茄泥這道菜都不陌生。製作拌茄泥,可使用大個兒的圓茄子亦可用長茄子。圓茄子的皮厚,肉質水份較少,蒸完茄泥不易出太多的湯,但是在製作時需要削掉茄皮纔好吃。而長茄子在蒸熟後皮較嫩,可帶皮蒸最好不去皮。...
“茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。在抗癌、防衰老以及降低膽固醇保護心血管方面都有着出色的表現,是佳餚,也具有很好的保健效果。1、茄子中維生素P的含量很高,每100...
“中醫學認爲,茄子性味甘、涼,入脾、胃、大腸經,具有清熱活血、止痛消腫、通絡散瘀的作用。適用於腸風下血,熱毒瘡瘍,凍瘡,乳房皸裂,痰熱咳嗽,痔瘡便血,面板潰瘍,瘧疾患者食用或外用。”食材明細主料圓茄子(1個)輔料蔥葉(小許)調料...
“前兩天做東坡肉還餘下了點湯汁和肉塊,今天拿來燒菜吧。剛好有新鮮茄子,誰讓它倆總是那麼搭配呢!就來做道蒜香醬肉燒茄子唄!”食材明細主料茄子(2根)肉塊醬湯(少許)輔料蔥薑蒜(適量)配料葵花籽油(適量)白糖(適量)雞精(適量)蒜香(口味)...
食材明細主料長茄子(1條)瘦豬肉(50g)蒜(2瓣)洋蔥(1/4個)青辣椒(1個)姜(1小塊)細砂糖(1茶匙)鹽(少許)醬油(1小勺)紅辣椒(1個)輔料橄欖油(1小勺(5ML))鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香肉醬烤茄子的做法步驟1、長茄子洗淨,對半切開,再切成0....
“茄子入口即化,爽口不油膩。”食材明細主料茄子(一個)輔料蒜蓉辣醬(適量)香蔥(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣醬拌茄子的做法步驟1、青茄子一個。2、去皮。3、切成4塊。4、水...
“偶爾翻翻電腦下載的《天天美食》,呵呵,又學一招,叫拌茄子,方法比較獨特,鐵鋼大師筷子穿着茄子放在煤氣爐火焰上烤,把茄子烤熟.可惜的是家裏的是電熱爐,而且這邊的茄子大又圓,象個可愛的小胖子,只有把茄子切開四瓣放在烤盤來烤...
“茄子的做法有好多種,芝麻醬拌茄子是一道很普通的家常菜,製作起來也非常簡單,特別適合現在這個季節吃。”食材明細主料茄子(2個)輔料大蒜(適量)配料芝麻醬(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬拌茄子的做法步驟1、茄...
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