麻醬蒜茄子的做法 - 麻醬蒜茄子怎麼做
來源:飄香吧 2.79W
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻醬蒜茄子的做法步驟
1、準備長茄子6根大蒜一頭半蔥一小段麻將適量
2、將茄子豎向一剖爲二平碼於蒸鍋內,蔥花放入小碗內加入適量花生油一同放入蒸鍋內隔水蒸10分鐘左右至茄子能用筷子戳透。
- 3、蒸好的茄子晾涼,蒜擱蒜臼裏搗成泥狀,麻醬用涼開水解開(圖片忘拍了)
4、涼好的茄子撕成條狀加入蔥花油、蒜泥、麻醬、適量鹽攪拌均勻即可。
小竅門
如果覺得茄子水分太大可以擠幹一點。