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“麪食是指主要以麪粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麪食，中國的麪點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。麪點小吃的...
“紅豆，是甜麪包的絕佳搭配無論何種麪包配方無論何種造型都不改它的美味麪包機：東菱DJ08發酵箱：卡士CF6000烤箱：卡士CO-750A高粉：先鋒低粉：王后軟白”食材明細麪包高粉（160克）低粉（40克）酵母（3克）白砂糖（35克）鹽（2克）全蛋液（25克）冰水（50...
“甜甜的紫薯內餡，柔軟的麪包，像不像一朵盛開的花？這可是超級好吃地面包花哦。每個小花朵裏捲入了多多的紫薯餡，烤的時候就滿屋飄香，讓人陶醉。帶了兩個給同事嚐嚐，同事驚呼：自己做的麪包怎麼可能這麼綿軟呀？呵呵，中種法做出來...
食材明細主料高筋（400克）玉米油（40克）雞蛋（50克）清水（160克）紅豆餡（適量）輔料鹽（2克）酵母（4克）白糖（50克）奶粉（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆麪包卷的做法步驟1、所有食材2、把高筋面，白糖，鹽，雞蛋，奶粉，混合起來，清水放微波爐...
食材明細主料麪粉（適量）紅糖（適量）輔料發酵粉（適量）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅糖花捲的做法步驟1、紅糖加開水化開。2、加入發酵粉，將紅糖水放入麪粉中。3、揉成麪糰醒發。4、擀成麪皮。5、撒上紅糖粉。6、卷...
食材明細主料麪粉（適量）紅豆沙（適量）輔料酵母粉（適量）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙花捲的做法步驟1、麪粉中加入少量白糖，加入溫水泡發的酵母和適量水，揉成光滑麪糰，放到溫暖處醒發至兩倍大。2、醒發好的面...
“用紅棗做花捲，棗香四溢，吃了還想吃。”食材明細主料麪粉（300g）紅棗（15枚）輔料酵母（3g）白糖（40g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅棗花捲的做法步驟1、麪粉加入酵母、白糖150克溫水，拌均勻和成麪糰。2、紅棗洗淨去核，切小丁。...
“愛吃饅頭我，繼續做花捲蜜豆。方法都一樣，營養也美味。”食材明細主料麪粉（500克）酵母（6克）白糖（20克）輔料蜜豆（100克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蜜豆花捲的做法步驟1、醒發好的麪糰。2、擀成片。3、撒上提前做好的蜜豆...
“花捲改良一下，不會像紅沙包皮那麼厚。”食材明細主料紅豆沙（1大碗）麪粉（2斤）輔料酵母粉（10g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙卷的做法步驟1、麪粉加入酵母粉，用溫水揉成麪糰，常溫發酵1小時，發至兩倍大。2、發好麪糰揉...
食材明細主料麪粉（根據自己需求）酵母粉（100：1）白糖（適量）紅米（適量）輔料溫水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅米花捲的做法步驟1、把紅米打成粉末，越細越好。2、把紅米粉揉進麪糰裏。3、待面充分發酵好，裏面有蜂窩狀即可，...
“在仙居舊式的婚嫁風俗中，男女雙方到宜婚年齡，雙方定下舉行婚禮的吉日良辰後，婚禮前日，由媒人陪同，男方牽羊扛酒（黃酒），將定金、豬肉、饅頭、花捲、糉子等一起送往女方家，用於籌備婚宴和回送給賓客們的禮物。其中的饅頭是用白...
“花捲這樣做無難度無技巧，口感香甜鬆軟，比麪包還好吃。”食材明細主料麪粉（600g）紅豆沙（200g）輔料發酵粉（4g）調料白糖（1勺）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻花紅豆沙花捲的做法步驟1、準備食材。2、將發酵粉和白糖放進去揉...
“多吃粗糧，健康營養。”食材明細主料麪粉（500g）酵母（5g）熟紅薯（300g）白砂糖（5g）鹽（5g）輔料火腿腸（適量）香蔥（適量）油（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅薯花捲的做法步驟1、熟紅薯300克，酵母5克，鹽5克，白砂糖5克，麪粉500克，揉成光滑...
食材明細主料麪粉（適量）紅豆（適量）輔料酵母粉（少許）白糖（適量）調料溫純淨水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆卷的做法步驟1、準備好食材:如圖，紅豆泡了一晚上。2、將麪粉放入盆中加入白糖，酵母粉拌勻。3、加入溫水拌至...
“花捲是早餐比較愛吃的主食，花捲自己做可以根據口味搭配，喜歡吃紅豆的就做紅豆花捲，早餐不用擔心沒有吃的了。”食材明細主料麪粉（500克）酵母粉（6克）輔料紅豆（200克）調料白糖（5克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花捲紅豆的做...
食材明細主料地瓜（3個）麪粉（適量）紅豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆沙地瓜花捲的做法步驟1、和麪步驟，地瓜去皮切片放入微波爐里加熱，碾碎加入麪粉裏，酵母水發麪，放置三個小時左右等面發開。2、將面擀平，依稀能...
食材明細主料自發粉（300）輔料豆沙餡（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）豆沙花捲的做法步驟1、食材，自發粉。2、自發粉中加入少許白糖用溫水和麪。3、揉成團等待醒發。4、揉搓排氣，分成小劑子，拿一個擀圓包入豆...
食材明細主料麪粉（400克）紅糖（70克）熱水（200克）玉米油（5克）去核紅棗（80克）輔料酵母粉（4克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖紅棗花捲的做法步驟1、紅糖用熱水化開，放涼備用。2、紅棗切小粒。3、麪粉、紅糖水、玉米油、酵母粉...
“嬌豔欲滴的紅玫瑰送給所有的美友們，祝福新的一年有數不盡的快樂和美好，2020註定是紅紅火火的一年”食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）酵母（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）紅玫瑰花捲的做法步驟1、新買的紅...
食材明細主料麪粉（300克）紅豆（1碗）紅糖（200克）輔料酵母（4克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅糖紅豆卷的做法步驟1、紅豆用清水浸泡3個小時，放高壓鍋中壓熟。如果覺得麻煩，也可以買現成的豆餡。2、紅糖加熱水攪拌勻，至紅糖溶...
“紅花和香豆是老家舅舅自己種植的，香豆將其葉晾乾後磨成粉是一種食用香料，香豆粉有一種奇特的香味蒸出的花捲味道一級棒，紅花是將其花頭之上的花瓣摘下晾乾磨粉，其有藥用療效”食材明細主料麪粉（適量）輔料紅花（適量）香豆粉（適...
“做好了苦豆粉，就可以做花捲了，嘿嘿，我還是第一次做花捲，苦豆其實並不苦，加了苦豆的花捲味道很香呢，他們都愛吃”食材明細主料麪粉（350克）苦豆（適量）輔料乾酵母（3克）玉米油（適量）苦味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）苦豆花捲的做法步...
“這題目實在有點長哈，昨天用紅豆花生黃豆打了豆漿，依照慣例，豆渣繼續用來做麪包，剛好紅薯、紫薯都有，就把它們捲進去，來個健康美味十足的麪包卷。”食材明細主料高粉（295克）豆渣（210克）糖（35克）鹽（4克）蛋液（40克）酵母（4克）輔料黃油（25克...
“這款紅小豆卷，比饅頭好吃，比花捲營養。”食材明細主料麪粉（300克）酵母（3克）輔料熟紅小豆（1小碗）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅小豆卷的做法步驟1、300克普通麪粉，3克酵母，150ml涼開水，和成麪糰，發酵大約1小時。2、發好的...
“在家閒來無事，自己瞎搗鼓做的豆包和花捲，和大家分享一下：（見笑了）想了解更多老貓的美食和旅行遊記；敬請搜尋和關注老貓的微信公衆號：大老貓的空間”食材明細主料麪粉（適量）豆沙（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時...
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越嚼越香。
紅糖皁角羹
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