豆沙花捲的做法 - 豆沙花捲怎麼做
來源:飄香吧 1.53W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
豆沙花捲的做法步驟
1、食材,自發粉。
2、自發粉中加入少許白糖用溫水和麪。
3、揉成團等待醒發。
4、揉搓排氣,分成小劑子,拿一個擀圓包入豆沙餡。
5、收口。
6、擀成牛舌狀。
7、用刀劃幾下,如圖。
8、翻面捲起。
9、捲起後圈圓。
10、放入蒸鍋等待二次醒發。
11、冷水入鍋蒸制15分鐘,燜3分鐘。
12、成品。
小竅門
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