有關油炸青皮嫩怎麼做好吃的精選大全
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴。這種魚在我們這俗稱“青皮嫩”或者是“肉愣子”，肉多刺少，官方學名麥穗魚，我們這邊經常將它油炸或者是做成火焙魚，是一道不錯的下酒菜。”食材明細主料青皮嫩（6條）...
有肥肉。買肉的時候選擇帶點肥肉的。絞或者剁都可以，但是要保證加工好後的肉餡足夠細膩。在製作過程中出了添加調味的作料以外，還可以透過添加少量的澱粉和適當的清水，用筷子保持同一方向進行攪拌均勻，加入適量雞蛋清也可...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料澱粉：35白糖：30牛奶：230ml低粉：50輔料煉乳：適量泡打粉：1勺油：適量具體步驟1.準備低粉，泡打粉，煉乳，牛奶，玉米澱粉，白糖2.把牛奶里加入澱粉3.加入白糖4.加入一...
“換個方式吃青團，油炸青團香酥軟糯。”食材明細主料糯米粉（300g）輔料麪包糠（適量）艾草（100g）炸粉（10-20g）雞蛋（1只）調料白砂糖（50g）食用油（適量）食用鹼（3g）香草（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油炸青團的做法步驟1、清明前艾草正是長得...
食材明細主料麪粉（適量）水（適量）白糖（適量）輔料油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸糕的做法步驟1、將熱水（滾開的水）倒入麪粉中並用筷子調成團，越軟越好2、待麪糰不燙手的時候將麪糰切成小劑子。將白糖與麪粉混合，作爲...
“話說今天頂着禽流感之風，囤了好多雞肉。木有辦法，愛吃肉的人兒傷不起。。。。買雞肉的同時，看見魚也新鮮，就買了幾條。賣魚的老闆說是黃花魚，回家以後，我怎麼看也不像是黃花魚。哈哈，，，就按老闆的說法是黃花魚吧。脆皮炸魚，要...
“虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒癟子，是以青椒爲主要材料製作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋而得名。”食材明細主料青椒（500g）豆豉（適量）輔料蠔油（1勺）生抽（2勺）白糖（1勺）鹽（適量）蒜頭（適量）微辣（口...
“在潮汕牛肉火鍋吃到的炸豆皮，孩子非常喜歡，於是在家試着做了，跟火鍋店的有所不同，也挺好吃。”食材明細主料幹油豆皮（適量）輔料白糖（適量）植物油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸油豆皮的做法步驟1、曬乾的油豆皮，選...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料皮蛋：1/2個青豆：10g南豆腐：50g雞蛋：1枚雞精：1g小蔥圈：適量生抽：10ml香油：5ml輔料具體步驟1.雞蛋打散，製成蛋液，用小煎鍋2.攤成蛋皮，切成絲，備用。3.青豆煮熟，過水...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：一斤輔料老抽，糖，鹽，味精，香醋：適量具體步驟1.青椒一斤洗淨2.用刀壓平，斜切成塊狀。3.將鍋燒至高溫放油，倒入青椒用鍋鏟把青椒壓緊貼鍋底，這樣青椒纔會起...
食材明細主料鯽魚（一個）輔料澱粉（適量）調料醋（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）冰糖（適量）油（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸魚皮的做法步驟1、鯽魚洗淨切成兩半。2、把魚皮扒下來。3、用蔥姜水和料酒，醋十三香，胡椒粉醃製一...
“逢年過節的時候家裏總會備點油發的肉皮，燒個湯，吃個火鍋都用得着，基本都是超市買來的，這次冰箱裏存放了不少的肉皮，實在沒有用得着的地方，扔了又可惜，就自己搗鼓起油發的肉皮，燒湯用用味道還是不錯的。”食材明細主料豬皮（25...
“夏天要到了，夏天要到了，減肥是大事，所以做了這道無油菜，簡單好做又減脂，青椒含豐富vc，更兼美容效果，一舉多得”食材明細主料青椒（3只）輔料鹽（少許）泰式酸辣醬（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮青椒的做法步驟1、青椒洗...
“夏天青菜蟲太多，不太敢吃，入秋了，青菜也可以常上餐桌，變換做法也可以增加食慾，加點蝦皮，蠔油提鮮，加點愛吃的油麪筋，拿肉來也不換！”食材明細主料青菜（250克）油麪筋（10只）蝦皮（適量）輔料生薑（1塊）蠔油（1勺）白糖（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）十分...
放料水和澱粉，不放醬油和蔥花。要想油炸肉圓比較嫩，製作過程中就不能放醬油和蔥花，醬油會影響丸子的口感，油炸之後會味道發苦；蔥花油炸之後乾癟，會影響丸子的外觀。但料水和玉米澱粉是不可少的，放了料水會使丸子不腥，放了玉米...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅豆餡：100粘面：200輔料油：適量具體步驟1.粘面揪成大小合適的面劑子，用手捏成小餅。2.餅的中間放上之前做好紅豆餡。3.慢慢把麪餅向上收口，捏緊，團成一...
食材明細主料青椒（適量）輔料肉餡（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮青椒的做法步驟1、把肉餡塞進青椒【肉餡是提前做好的】。2、電餅檔刷少許油，把青椒煎至虎皮狀。3、外焦裏嫩的虎皮椒就做好了。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：3個輔料醬油：1茶匙醋：2茶匙油：適量蒜：1顆白糖：1/2茶匙具體步驟1.準備食材：青椒、蒜2.青椒洗淨，切兩段，蒜剁蒜末3.放入1茶匙醬油、2茶匙醋、1/2茶匙白...
“餃子皮剩的太多了，今天做了一款小零食，外脆裏軟，甜香軟糯，營養美味！”食材明細主料餃子皮（適量）香蕉（一根）輔料油（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸脆皮香蕉的做法步驟1、成品圖！2、準備食材！3、香蕉切條！4、面坯包入香...
“青林子魚是我們東北菜場特別常見的一種小魚，幹煎或者油炸都特別好吃，還可用來做魚乾，做法也超級簡單。”食材明細主料青林子魚（適量）輔料小酥肉粉（適量）調料十三香（少許）鹽（適量）魚香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油炸青林子的...
“包完餃子，剩下的餃子皮有多，別浪費了來個油炸水餃皮吧！看着一個個餃子皮鼓起來像個受氣包別提多可愛😊啦😊”食材明細主料餃子皮（20個）輔料植物油（100g）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）油炸餃子皮的做法步驟1、酥脆。2、...
“據說煎炸用動物油比植物油更健康，因爲動物油比較穩定，所以今天用豬油炸小魚，豬油是之前熬製好的。”食材明細主料小魚（適量）輔料姜（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸小魚的...
“根據自己的喜好選擇辣的程度，最好是本地大青椒，在夏日裏提升食慾”食材明細主料大青椒（適量）皮蛋（2個）輔料食用油（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋青椒皮蛋的做法步驟1、將青椒洗淨，撕碎去籽備用。（可以選擇...
“炸豬皮泡發後可以用來調涼菜、燒湯、或與其他菜蔬烹製，香而不膩，多空滑爽，彈性十足，就是俗話說的很Q的感覺。豬肉皮是好東西，冬季用來做成皮凍是最好的下酒菜了：做好的肉凍放在盆裏，擺在窗臺上凍着，啥時候想吃了就用刀切一...
“虎皮尖椒是我最愛吃的一道菜川菜，沒有之一。每次有這道菜，準能吃三碗米飯。我家做的虎皮尖椒是改良版，辣椒鮮嫩爽口綿而不爛，辣味十足，瀰漫着鮮香。想要做的好吃，選材很關鍵！喜歡吃辣的，可以選擇杭椒（線椒），吃不了太辣的可以選...
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