油淋青椒皮蛋的做法 - 油淋青椒皮蛋怎麼做

“根據自己的喜好選擇辣的程度，最好是本地大青椒，在夏日裏提升食慾”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油淋青椒皮蛋的做法步驟

• 1、將青椒洗淨，撕碎去籽備用。（可以選擇帶上一次性手套，避免辣手）
• 2、皮蛋剝殼備用
• 3、熱鍋轉中小火，放入青椒翻炒，炒到青椒變軟。
• 4、加入適量鹽，繼續翻炒，碾壓。至熟後，盛出備用。
• 5、鍋內熱油，放入剛炒熟的青椒，翻炒幾下，再放入皮蛋，關火，將皮蛋青椒擂碎，相互入味，即可。