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“給普通的饅頭加上艾草，不僅香飄四溢，還健康美味。 無論是口感還是顏值都有春的氣息，你說呢？”食材明細主料中筋麪粉（500克）艾草汁（220克）老面酵頭（100克）食用鹼（1克（揉麪團用））輔料糖（60克）食用鹼（適量（煮艾草用））枸杞（幾粒）甜味（口味）蒸（工...
食材明細主料麪粉（500克）水（265克）糖（25克）油（5克）酵母粉（5克）輔料油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）捲簾花捲的做法步驟1、把所有主料混合，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆馳5分鐘。2、搓成長條後分成14等份。3、揉圓摁扁，擀成...
食材明細主料麪粉（200g）輔料小蔥（適量）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）酵母（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花捲的做法步驟1、麪粉中加酵母、白糖，溫水揉勻，發至兩倍大，小蔥、油、鹽、味精調勻2、發好的面擀成薄皮，抹上小蔥...
食材明細主料艾葉（適量）淮山（適量）麪粉（適量）黑麥粉（適量）輔料小蘇打（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）艾葉淮山卷的做法步驟1、淮山去皮切片。2、蒸熟後搗成泥。3、艾葉飛水撈出。4、切碎。5、放入面...
食材明細主料高筋麪粉（適量）輔料安琪發酵粉（適量）豆油（適量）調料醬（適量）辣椒粉（適量）五香粉（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花捲的做法步驟1、面用適量安琪粉發酵，發好以後擀成一張大餅，在上面倒適量油塗抹均勻。2、加自己...
“冬天的腳步一步一步靠近了我們的生活，北京的天空充滿了寒意。北京的冬天很美，但是卻是如此的短暫，也許就是提醒我們：美是短暫的，要好好欣賞呀！我們要邊走邊看，讓美麗的景色永駐心間。在這美麗的深秋，我突然想起了譚詠麟的《...
“第一次寫菜譜運用不熟，菜譜的用量可能有出入。突然想吃艾草青團，但又買不到新鮮的艾草，想想之前有自己曬乾的艾草，所以就做了艾草花生芝麻團。做後發現幹艾草也可以使用！”食材明細主料花生（50克）芝麻（3克）糯米粉（150克）幹艾草...
食材明細主料自發粉（適量）輔料蔥（適量）油（適量）烤腸（適量）配料鹽（適量）糖（適量）椒鹽粉（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花捲的做法步驟1、準備的材料，椒鹽粉我是在鍋中稍微炒過的，再加油拌勻，烤腸切碎，蔥切碎備用2、麪粉加糖柔至...
“端午前的艾葉都比較嫩，適合做小吃，來一道花生芝麻艾餈。”食材明細主料艾葉（1盒）糯米粉（2斤）白糖（180g）花生（1碗）黑芝麻（半碗）輔料清水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花生芝麻艾餈的做法步驟1、準備的艾葉。2、摘嫩苗部...
“每年的清明節，人們都喜歡用艾草來製作各種美食和糕點。因爲清明前後的艾草長得最好，也是最香最嫩的時候，用它做出來的食品有種特殊的香味，營養價值也非常高，所以備受衆人喜歡。其實，艾草是屬於野菜的一種。以前在田埂和路...
“愛吃麪食，愛吃花捲，奈何n年數次沒學會發面。2016末，終於學會了。。。多次發發發，各種做做做。。。隨便加佐料，做個花花的“花”卷。。。”食材明細主料麪粉（350克）輔料酵母（5克）泡打粉（4克）香腸（半根）蔥（1根）木耳（5朵）胡蘿蔔（小半根）豆...
“用艾草汁做的餅皮，好香~”食材明細主料艾草（1把）麪粉（30g）玉米麪粉（30g）白糖（5g）雞蛋（1個）肉鬆（適量）沙拉醬（適量）輔料加拿大芥花油（適量）甜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）艾葉雞蛋卷餅的做法步驟1、新鮮艾草洗乾淨。2、鍋裏放水，加...
“花捲是一種古老的漢族麪食，一款很經典很家常的主食。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。來看看夏家媽媽的花捲的做法吧~”食材明細主料面（適量）輔料鹽（少量）五香粉（少量）辣椒麪（少量）油（少量）酵母（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
“轉眼又到鶯歌燕舞的清明時分了，爲應景應季我網購了2斤艾草，做了青團、饅頭，也算是物盡其用了。還剩下不少的濃漿帶着打成末末的艾草葉，我想着這個顏色挺漂亮，不如就做兩個大理石花紋的吐司玩一玩，好看又好吃。但因爲艾草...
“淡淡的艾草味，底部焦香，暄軟好吃。”食材明細主料艾草（適量）麪粉（適量）輔料酵母粉（少許）糖（少許）調料小蘇打（少許）清淡（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香煎艾草卷的做法步驟1、準備:嫩嫩的艾草葉。2、泡洗乾淨後放入開水鍋裏燙一...
食材明細主料麪粉（1500g/約20個（大））輔料油（適量）蘇打（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花捲的做法步驟1、取面⇨加酵母、白糖均勻的和好⇨準備好溫水灑到手背上使水均勻地流到白麪上，以便更好的和好麪糰（...
食材明細主料艾葉（一把）粘米（50克）糯米（150克）輔料椰蓉（50克）香蕉葉（適量）花生（100克）糖（50克）芝麻（50克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花生芝麻艾餈粑的做法步驟1、新鮮的艾葉，浸泡一小時2、燒開水，加一小勺食用鹼，把艾葉放進去煮5...
“春天的艾草又香又嫩，雖然不能從近郊的田野裏採摘到，但是透過網絡還是很方便地能買到。鮮嫩嫩散發着特殊香氣的艾葉經過擇洗後，水靈靈的讓人想生吃一把。把艾草焯水後過遍涼水，用料理機打成細膩的艾草糊糊，揉一塊帶着春天...
食材明細主料麪粉（500g）輔料艾葉（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）艾香花捲的做法步驟1、艾葉洗淨後，先煮熟待用。2、煮熟的艾葉放入麪粉中，加酵母拌勻。3、揉成光滑麪糰。4、餳發至兩倍大。5、另取麪粉，加酵...
“艾草紅豆卷，可以說是饅頭，也可以算是花捲，一次發酵，形狀比二次發酵整齊些，因爲着急出去辦事，沒讓它們漲發到位我就蒸上了。雖然不是那麼暄騰，但獨特的艾草味道、香甜軟糯又顆顆分明的蜜紅豆，還是很受家人喜歡的。這是繼青團...
“花捲，用麪粉加三種不同的蔬菜汁，發孝粉，白糖，揉成三種不同色的麪糰，做成不同色的花捲。”食材明細主料麪粉（適量）輔料不同色的蔬菜汁（適量）白糖（適量）發孝粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花捲的做法步驟1、用三種不同...
“做個艾草蜜豆如意卷，願如此特別的新年能一切順心如意！”食材明細主料麪粉（200克）白糖（10克）艾草粉（7克）酵母（2克）牛奶（110毫升）蜜紅豆（適量）輔料鹽（1克）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）艾草蜜豆如意卷的做法步驟1、酵母放入牛奶中...
“在逛超市時，看到的艾菲卷，喜歡折騰的俺，回家立即復刻試試~牛奶麪包里加入抹茶戚風蛋糕，再鋪一層酸甜蔓越莓幹，比超市做的原味好吃太多。”食材明細麪包高筋麪粉（250g）牛奶（170g）全蛋液（30g）糖（25g）鹽（3g）奶粉（8g）酵母（2.5g）黃油（25g）蛋糕...
食材明細主料麪粉（適量）輔料艾草（適量）配料鹽（適量）芝麻醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雙色艾草麻醬卷的做法步驟1、艾草，用清水浸泡一段時間，看到艾草越發綠色更好，洗淨2、用熱水焯兩三次，然後剁成泥，並加入適量的清水...
食材明細主料黑全麥粉（適量）普通麪粉（適量）艾草汁（適量）蜜紅豆（適量）輔料酵母粉（少許）調料白糖（10克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑全麥艾草紅豆卷的做法步驟1、準備:黑全麥粉，麪粉，酵母粉，白糖攪拌均勻。2、多次少量加入艾草...
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