有關四川蘇肉的家常做法的精選大全
“如果你是四川人，對蘇肉一定不會陌生.因爲只有我們那纔有這道美食.記得小時候，家中來了客人媽媽就會常做這道菜，那是條件沒有那麼好，不是天天都有肉吃，剛剛炸好的時候，母親就會給一兩塊讓我和弟弟先吃.炸好的酥肉，外脆裏嫩，...
“四川臘肉以其色澤金黃，鹹香鮮美久負盛名。其獨特的煙燻香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的製作、烹製還有吃法是不能馬虎的，那就讓大家來分享這過程吧。”食材明細主料五花肉（十斤（鮮豬肉或二刀坐蹲肉））輔料醃製鹽（150克）...
“臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的歷史。夏朝時人們於農歷十二月合祭衆神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，就是在冬天將肉類以鹽漬經風乾或薰乾製成而得名。臘肉著名的品種有廣式...
食材明細主料煙燻肉（適量）輔料小米椒（若干）大蔥（1根）香蔥（若干）蒜子（若干）配料紅油豆瓣醬（一大勺）味精（若干（或雞精））糖（適量）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川小炒肉的做法步驟1、四川燻肉若干切片（按自己吃的分量定）四川燻肉超市有...
“四川的酥肉一炸出來就圓鼓鼓的。特別好看。我第一次做，可惜失敗了。鼓起是有，但是也裂開了。”食材明細主料瘦肉（適量）生粉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）奧良烤翅粉（適量）生抽（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）四川酥肉的做法...
“四川酸菜，又叫泡酸菜。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。是居家過日子常備的小菜。這是在四川家喻戶曉一種開胃菜。吃起來的口感很好，如果醃製的時間不久的話，在吃的時候纔有一點“脆”。可...
“外酥裏嫩，做零食，煮湯都相當好！”食材明細主料裏脊肉（250g）紅薯粉（250g）水（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川炸酥肉的做法步驟1、把水燒開，肉切小塊，和紅薯粉混合，加適量鹽，用筷子拌勻後拿手攪拌均勻2、鍋裏...
四川是個美食之都，美食種類十分豐富，美食數量數不勝數，一直是廣大食客必須打卡的城市之一。四川家常菜也是四川美食一個重要組成之一，很多四川家常菜也廣爲流傳，成爲各地家常的都會製作的美食。那下面給大家介紹三道在家就...
“扣肉是四川一道名菜，也是客家九鬥碗之一，紅白喜事都少不了它。此菜鹹鮮適宜，肉軟爛餈糯，肥而不膩。”食材明細主料五花肉（500克）輔料芽菜（150克）配料醪糟汁（15克）啤酒（15克）鹽（5克）薑末（5克）橙皮（3-4塊）老抽（約10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小...
“在四川和重慶，大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒")，用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣，後者主要是工業化批量生產，有專用配方，工藝較複雜，製作要求高一些；而前者的工藝比較簡單，對製作環境...
“想念的味道，也可以用五花肉，排骨代替瘦肉。如果用排骨，蘿蔔要切大大的滾刀。”食材明細主料瘦肉（50g）輔料白蘿蔔（1/4個）胡蘿蔔（1/2個）萵筍葉（2片）調料姜（1塊）蒜（1瓣）蔥葉（2根）辣椒醬（1勺）料酒（半勺）生抽（半勺）鹽（適量）花椒（10顆）清淡（口味）煮（工藝...
“四川人做菜大多數以豆瓣爲主~郫縣豆瓣是四川有名的特色，不管是回鍋肉，魚香肉絲，還是麻婆豆腐都需要郫縣豆腐，有了郫縣豆腐好像就不需要其他調料，有它就美味！！”食材明細主料豆腐（適量）郫縣豆瓣（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）...
“大家好！我是肉肉廚！今天教大家一道四川家常菜--水煮肉。希望大家喜歡。”食材明細主料牛肉（200克）黃豆芽（100克）萵筍尖（1個）蔥（1根）大蒜（2瓣）姜（1塊）玉米澱粉（10克）豆瓣醬（2勺）輔料花生油（20克）鹽（5克）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）四...
很多人喜歡吃四川菜，因此，會有想過自己做四川菜。在做四川菜的時候，大家都以辣爲標準了，認爲越多辣就越有味與四川菜相似度也就越高。可是，在做出來的時候味道總是不合人意。其實，是你理解錯了，四川菜並不是越辣越好吃。不信...
“最近嘴巴有點饞了，加上家裏來了幾個朋友，於是乎就買了幾袋火鍋底料準備吃火鍋。其實吧，這麼冷的冬天，拿火鍋來待客是再好不過的，菜品切好放在那裏吃多少煮多少，不用擔心煮太多或者太少，而且火鍋可以邊吃邊煮，吃着一直都是暖...
小四川真的是小四川，有那麼點四川的味道，但是有很適合江蘇人的口味。是小火鍋和烤肉的常見組合哦。菜品豐富度一般，但是勝在新鮮。烤肉的味道還可以。肉肉要多吃一點。花甲這些小吃的味道都還可以。總之是一家性價比較高...
“紅燒肉是中華的一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。同時，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然，紅燒肉味數甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明細主料五花肉（500g）輔...
“四川回鍋肉真的讓無數人無法抵擋，我雖然平常不吃肥肉，而回鍋肉端到面前那就另當其論了，那肥而不膩的微微有點焦的回鍋肉真是下飯神器，蒜苗的清香和五花肉完美的結合。自己在家做回鍋肉比在飯館裏吃的回鍋肉健康多了，油不...
“鹹扣肉，又名燒白，是四川的名菜之一，也是客家九鬥碗之一。其色澤紅亮，味道鹹鮮肥美，入口化渣，肥而不膩，回味悠長。”食材明細主料豬五花肉（500克）輔料宜賓芽菜（100克）醪糟（20克）配料老薑片（15克）生抽（10克）味精（2克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小...
回鍋肉是四川當地一道非常有名的美食，現在很多飯店也經常會有回鍋肉這道菜，而且點贊率非常的高。其實回鍋肉，做起來並不是特別複雜，在家也是可以做的。今天小編就教大家來學做這道好吃的回鍋肉吧，學會了以後我們自己在家也...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小編去四川旅遊的時候品嚐了一道當地大四川獨有的美味，雖然這道菜是在火車上品嚐到的，卻一點也不影響它本來的味道，麻辣鮮香正好符合小編的口味，今天小編...
準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料豬裏脊肉：適量大蔥（蔥白部分）：適量甜麪醬：適量醬油：適量料酒：適量水澱粉：適量輔料具體步驟1.裏脊肉切絲，不要太細了哈！當然也不能太粗。加入澱粉蛋白醬油（一...
“曾經吃過一次純正的四川燻肉，是一位四川朋友從老家帶回來滴，那種獨特的煙燻味至今難忘。俺上網查了資料想自己做來解饞，才發現做起來真是很麻煩，對於生產環境、時間和材料都有要求，實在不太適合家庭操作。純正的四川燻肉...
說起美食我們不得不想到的就是川蜀美食，四川美食以麻辣著稱。很多男女老少都很喜歡四川美食，我們最常見的美食如宮保雞丁，魚香肉絲都出自於四川。那麼您知道如何在家就能烹飪出美味的四川家常菜麼，想學的朋友一起跟着小編...
“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物之一，其開胃、下飯，可直接食用也可作調料，製作方便、快捷、廉價。很多朋友或同事都喜歡吃我們家的泡菜，都問你們家這泡菜是怎麼做的啊？正宗的四川泡菜的做法其實也很簡單的哦！下面我就給大家...
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