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“最近很流行吃紫色事物，因爲裏面還有對人體有益的花青素，茄子就是其中的一種了！茄子的營養價值很高的，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病。第一次做這道酸甜口的茄盒，味...
“茄子好吃離不開油——這是一般廚子的觀點，本廚當然不能這麼流俗。這款茄盒無需油炸，也不用鐵板，卻有鐵板之風味。全稱應該是茄汁鐵板風味茄子。”食材明細主料長茄子（3個）豬肉餡（適量）食用油（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量（茄子調...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉糜：茄子：輔料麪包糠：具體步驟1.肉糜放雞蛋,料酒,鹽,雞精,胡椒粉攪拌上勁。2.茄子切成一釐米厚,然後中間再切一刀,注意這一刀不要切斷,將肉糜夾在...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1根豬裏脊：100榨菜：1小塊雞蛋：1個輔料生抽：1湯匙料酒：1茶匙香油：1茶匙食用油：適量胡椒粉：適量生粉：45番茄醬：10具體步驟1.將榨菜切成小塊和豬肉一起剁成肉...
“媽媽常做的韭菜盒子♛婦女節快樂！”食材明細主料燙麪（適量）韭菜（適量）雞蛋（適量）豆乾（適量）輔料蝦皮（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）風味韭菜盒子的做法步驟1、韭菜洗好切丁，雞蛋打好炒熟，豆腐乾開水燙...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我覺得這是一道特別的菜我自己是沒有嘗試過的，但是我看了圖片是覺得很奇妙的一道菜，那就是特別美味的風沙脆茄盒，茄子的味道相當的好的，但是我覺得是要去...
“80多歲的爹爹種的茄子進入豐產期了，除了送人，家裏還有許多，所以就想着法的吃茄子。”食材明細主料豬五花肉（100g）花椒大料水（2大勺）蠔油（1小勺）醬油（1小勺）生薑粉（適量）白胡椒粉（適量）蛋清（1小勺）蔥（2段）輔料雞蛋（70g）澱粉（1勺）麪粉（2勺）蔥（適...
食材明細主料茄子（一根）豬瘦肉（適量）輔料生粉（適量）生薑（一小塊）配料醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）調和油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄盒的做法步驟1、1.茄子一根，瘦肉適量。生薑、鹽雞、精料、酒和醬油、生粉2、...
“給素食者的茄盒。”食材明細主料茄子（適量）豆腐（適量）幹香菇（適量）輔料醬油（適量）十三香（適量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）進階（難度）素茄盒的做法步驟1、茄子洗淨切成兩片連在一起的片片。2、豆腐洗淨剁碎，幹香菇泡水洗淨同樣剁碎...
“今天特別想吃茄盒，趁老頭子中午不回來小試一把，順便煎了兩個土豆盒，第一次嘗試土豆盒不知道味道怎樣，拭目以待吧！”食材明細主料豬肉餡（200g）茄子（一個）土豆（一個）麪粉（適量）輔料青辣椒（一個）配料鹽（適量）花椒水（適量）味極鮮（適量）花雕酒...
“家常口味的下飯菜溫馨提示；沒有香辣醬的可換成海鮮醬，排骨醬均可。”食材明細主料茄子（一個）西紅柿（半個）輔料青紅椒（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香辣醬（適量）水澱粉（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
“茄子的作法也有很多，茄子最大的特點就是吸油，茄子像個海綿一樣，一下鍋就把鍋裏的油吸進去了，爲了不讓茄子多吸油，讓吃茄子的人更健康，可以在烹飪茄子之前加上這一步，那就用清水來浸泡，絕對讓茄子少吸油，做出來好吃還少油。”...
“茄子好吃但非常吸油，現在提倡健康又好吃，就來一份蒸茄盒吧，飄着蒜香的茄盒格外的惹味。”食材明細內餡長茄子（2根）豬肉末（100g）蔥末（少許）薑末（少許）鹽（適量）生抽（1/2勺）香油（1/2勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）清水（1大勺）澆汁植物油（1勺）蒜末（4瓣）蒸魚...
準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:31分鐘風沙脆茄盒這道菜餚的材料是大家經常吃的，其中茄子給菜餚帶來香味，讓這道菜增添香味，搭配蒜蓉香蔥炸讓這道菜口感增添不少，吃起來讓這道菜在口感上更加好...
“茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。吃茄子最好不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一...
“這是一道簡單美味的涼菜，比拌茄泥吃起來口感更好，風味獨特！”食材明細主料長茄子（適量）輔料蒜（適量）涼拌醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風味茄條的做法步驟1、準備長茄子、蒜、...
“新式茄盒吃法！讓美味重重撞擊到你的味蕾上面。Let'sgo。”食材明細主料茄子（2個）肉糜（250克）輔料薑末（適量）蔥末（適量）大蒜（適量）配料醬油（2勺）雞精（一勺）鹽（半勺）胡椒粉（一勺）豆瓣醬（兩勺）色拉油（一勺）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...
“介紹一下今天的菜譜清蒸茄盒附加了肉末和薑末又是三尼牌簡單料理喔好吃又好做主要的是很開胃又給人暖胃的感覺”食材明細主料茄子（適量）蝦米（適量）豬肉（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸茄盒的做法...
“外酥裏嫩，味道特別鮮美！下飯好菜。”食材明細主料茄子（1條）瘦肉（100克）雞蛋（2個）輔料蔥（2根）姜（1塊）蠔油（適量）食鹽（適量）花生油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄盒的做法步驟1、準備好食材2、豬肉剁末3、蔥切末4、...
食材明細主料茄子（2根）肉餡（適量）輔料蔥花（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）炸茄盒的做法步驟1、新鮮的肉餡和蔥花。2、把肉餡進行調味：加鹽、生抽、花椒粉...
“茄盒不僅能滿足愛吃肉肉人士的味蕾，還能變化出很多不同口味，是一道可以變臉的菜品。”食材明細主料長茄子（1個）豬肉餡（200克）薑末（適量）雞蛋（1個）冰啤酒（70毫升）蔥（適量）輔料鹽（1湯匙）生抽（2大勺）料酒（2大勺）白胡椒粉（適量）鮑魚汁（半湯匙）香...
“相對於傳統的茄盒，我稍加做了一點改變。不過味道不錯！！傳統的茄盒在麪粉中加入了雞蛋。我改變了下，沒用雞蛋，這樣炸出來的茄盒很外脆裏嫩。”食材明細主料茄子（1根）肉末（100g）輔料麪粉（50g）大蒜（2顆）朝天椒（4顆）薑末（4g）小蔥（3根）醬油（1...
“第一次吃茄盒是在學校對面的飯店，當時覺得味道還不錯。但跟自己做的一比，飯店的茄盒真是又小又難吃。自己做的多好！”食材明細主料茄子（一個）豬肉餡（適量）輔料雞蛋（一個）蔥（適量）姜（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）水（適量）配料鹽（適量）五香粉...
“說到茄盒，首先想到的就是過油，那樣太油膩了，對於今天講究養生的我們來說太不健康，而且口感比較硬，怎麼辦好呢？來試試煎茄盒吧，不但少油，而且口感酥軟，味道也很贊。”食材明細主料茄子（500克）韭菜（200克）雞蛋（2個）面（100克）輔料鹽（適量...
食材明細主料茄子（適量）肉餡（適量）醬油（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）澱粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸茄盒的做法步驟1、蔥姜剁末2、肉餡加入料酒、蔥薑末、鹽、醬油、一勺澱粉拌勻3、茄子...
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