茄盒的做法 茄子盒 茄盒怎麼做

“外酥裏嫩，味道特別鮮美！下飯好菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄盒的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、豬肉剁末

• 3、蔥切末

• 4、肉末中加入雞蛋清、蔥花、蠔油、鹽、澱粉順時針攪拌均勻備用

• 5、茄子切成連刀兩片

• 6、將肉餡夾入茄子內

• 7、剩下的蛋黃再打入一個雞蛋打散，加少許澱粉、鹽攪拌均勻

• 8、將帶餡的茄子盒放入雞蛋液中沾一圈

• 9、熱鍋下油，放入茄盒小火慢煎

• 10、煎至一面金黃後小心翻煎另一面

• 11、出鍋即可享用

小竅門

小火慢煎，可蓋上鍋蓋易熟。喜歡美食的親可以關注我weixin:linyacheng89，我會分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦