五花肉燉白菜的做法是什麼 - 五花肉燉白菜的營養價值
白菜是我們日常生活中最常見的一種蔬菜，而五花肉則是日常生活中常用的食材，要將這兩個最爲普通的食材搭配在一起會有怎樣的效果呢？下面小編就來介紹一下五花肉燉白菜的做法以及五花肉燉白菜的營養價值，以供大家參考借鑑。
五花肉燉白菜做法，五花肉燉白菜的營養價值
一、做法
材料：白菜，土豆，五花肉，蔥花，鹽，花椒麪，雞精
做法一
1、把肉、白菜、土豆分別切片。
2、鍋中倒適量的油，把土豆片兩面煎一下後備用。
3、用鍋中的油開始先炒肉片，下入肉片翻炒幾下後，加入蔥花，花椒麪。
4、然後再把白菜片放進去翻炒。加入適量的鹽。再加少許水。
5、快出鍋前再把煎好的土豆片放進去。再加少量雞精。五分鐘後就可以出鍋了。
做法二
1、大白菜洗淨後用手撕成段，五花肉、大蔥1段、薑切片;
2、鍋熱後倒少許油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黃時放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時放入白菜;
3、白菜炒出水時倒少許生抽炒勻，轉倒入砂鍋中，開小火，蓋上蓋，燉十分鐘，撒適量鹽和雞精即可。
二、五花肉燉白菜的營養價值
1、五花肉營養價值
肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。
2、白菜的營養價值
益胃生津，清熱除煩。大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以透過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。白菜含有豐富的粗纖維。
以上是小編關於五花肉燉白菜做法，五花肉燉白菜的營養價值的介紹，五花肉燉白菜具有很高的營養價值，而且這兩種食材都是大家最爲常見的食材，十分便宜，而且做法也十分簡單，大家有興趣的可以自己在家試着做一做，這種簡單的燉菜老少皆宜哦。
