肉末茄盒的做法 重口味肉末茄盒 肉末茄盒怎麼做

“新式茄盒吃法！讓美味重重撞擊到你的味蕾上面。Let'sgo。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末茄盒的做法步驟

• 1、1.準備好所有食材和配料。2.把一個完整的茄子切成兩段，再把每段茄子切成兩半，用刀把每個茄子斜着切（不要切到底）。如圖！

• 2、3.在肉糜裏面加入薑末，蔥末，胡椒粉，雞精，鹽和醬油，進行攪拌

• 3、4.把攪拌好的肉糜放到切好的茄子縫裏面。如圖！

• 4、5.鍋裏面放適當的油（最好多點）。把切好的蒜瓣放到鍋裏面炸出香味，然後調小火。6.把準備好的肉末茄子下鍋（有肉末那邊放到油裏面炸）。7.蓋好鍋蓋燜。7,8分鐘後用鍋鏟鏟一下，防止粘鍋，然後繼續燜10分鐘，加入適量豆瓣醬，用鍋鏟翻一下，讓豆瓣醬均勻一下，使茄子入味。

• 5、8.把菜盛到盤子裏面，有肉的一面朝上。結束！

小竅門

可根據自己的口味加入合適的油和豆瓣醬！
祝你成功~