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“鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可...
食材明細主料大白鱔(半條)輔料陳皮(1塊)蒜(3顆)豆豉(適量)蠔油(1匙)生抽(1匙)糖(1匙)料酒(1匙)生粉(1匙)老抽(1匙)醬香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)陳皮豉汁蒸白鱔的做法步驟1、把白鱔去潺切件、放在碟上。2、將所有輔料拌勻備用。3、把...
食材明細主料鮑魚(6只)陳皮(2克)蠔油(5克)胡椒粒(0.5克)雞精(1克)生抽(5g)花雕酒(2g)輔料小蔥(適量)生薑(3g)油(5g)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陳皮絲蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚6只陳皮2克蠔油5克胡椒粒0.5克雞精1克生抽5克花雕酒2克...
“每次去酒店都喜歡點鼓汁排骨蒸河粉這道菜,想做這個很久了,今天總算有空去買了河粉回來了,回來立馬開工,第一次發食譜,大家多多關照哈~~”食材明細主料河粉(約500g)排骨(約250g)輔料蔥(若干)配料生抽(2湯匙)蠔油(1湯匙)白糖(1茶匙)豆...
“今天在超市買了一包冰凍的海魚,晚上就蒸着吃吧!”食材明細主料海魚(500克)姜(30克)陳皮(兩片)輔料鹽(1匙)生抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮姜蒸小海魚的做法步驟1、魚去鱗洗淨,抹上鹽醃一下。2、姜去皮,切絲3、陳...
“鮮嫩肉滑,清香味美。”食材明細主料鱘龍魚片(適量)輔料薑絲(少許)陳皮(少許)調料油(少許)淡醬油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)陳皮蒸鱘龍魚片的做法步驟1、鱘龍魚將骨肉分開處理好,魚肉切薄片適會請蒸。2、將魚片鋪墊...
“魚,是我們一家人的大愛,特別倆小孩特愛吃,所以吃魚是我們餐桌上的常菜,我一般喜歡紅燒,這樣比較入味。但今天上市場,居然有新鮮的紫蘇買,所以這魚還是清蒸好,配上豉汁紫蘇,美味!!”食材明細主料鮎魚(一條約600克)輔料豆豉(適量)蔥(...
“#鮮味#陳皮好香。”食材明細主料鮑魚(12只)陳皮(2塊)輔料油(少許)蒸魚生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸陳皮小鮑魚的做法步驟1、新鮮鮑魚買回來,去掉腸肚的部份,用牙刷洗乾淨。2、陳皮浸軟,去囊,切絲備用。鮑魚...
食材明細主料鱸魚(1條)輔料紅椒絲(適量)青椒絲(適量)薑絲(適量)蔥段(適量)配料豆鼓(適量)生抽(適量)花椒粒(適量)鹽(適量)料酒(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸鱸魚的做法步驟1、新鮮鱸魚一條2、去魚鱗殺好,沖洗乾淨3、用刀在...
食材明細主料鯧魚(一條約450克)輔料蒜蓉(適量)豆豉(適量)薑蓉(適量)泡小米辣(少許)香菜(少許)調料油(適量)蠔油(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)糖(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸鯧魚的做法步驟1、準備:鯧魚處理好劃上花刀易熟...
“這菜清淡不怕肥膩,好下飯.”食材明細主料鯪魚(2條)輔料食鹽(適量)蒜子(適量)配料花生油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜容陳皮蒸鹹鯪魚的做法步驟1、把魚的內外塗滿食鹽2、用保鮮袋密封裝好3、再用飯盒裝滿水壓在...
食材明細主料鮑魚(適量)陳皮(適量)輔料蔥花(適量)生粉(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚洗淨切花刀。2、陳皮切條放在面上,大火蒸6分鐘。3、浸陳皮的水取適量。4、放入適...
“鼓汁蒸排骨豬肝,簡單的家常美味!”食材明細主料排骨(適量)豬肝(適量)輔料豆鼓(適量)蒜頭(適量)蔥(適量)辣椒(適量)色拉油(適量)麻油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)酒(適量)生粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鼓汁蒸排...
“夏天沒有什麼味道,這道酸酸的茄汁鯧魚,開胃又下飯。”食材明細主料鯧魚(300克)番茄(1個)輔料生薑(10克)冷凍蔬菜(50克)調料六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油(20毫升)味達美臻品料酒(20毫升)葡萄籽油(10毫升)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
“春節這款菜也是必須的,寓意衆所周知,是年年有魚的招牌菜。其酸酸甜甜、肉嫩刺少,特別適合老人和小孩食用,也能起到調節對其它菜餚的口味。”食材明細主料鯧魚(適量)冬筍(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)青豆(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)番...
“這次蒸的魚有點小失誤……就是魚好像小了點,我一個人都不夠吃啊!啊!啊!”食材明細主料鯧魚(一條)老陳皮(一瓣)輔料豆豉(適量)蒜頭(三瓣)豉油(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老陳皮蒸鯧魚的做法步驟1、魚洗乾淨...
“南鯧魚,是鯧魚的一種,因爲有點腥,因此價錢比其它鯧魚賣的便宜,5、6塊錢一斤。不過,這魚我感覺味道還可以,而且便宜,買它比買肉要好,呵呵。南鯧魚的肉裏沒有暗刺,肉質還可以,對喜歡吃魚的人來說,是不錯的選擇,也適合老人小孩吃。...
“金鼓魚,又稱爲金錢魚,魚身有金錢樣圖紋,外形美麗。金鼓魚的魚膽有涼肝息風,清熱涼血,清腸止痢等功效。適用於小兒驚風、高熱,久痢便血等。金鼓魚可蒸,煮湯。金鼓魚煲甘草,魚鮮嫩,湯甘甜。對咽喉炎有一定的療效,猶其適用於孕婦...
食材明細主料排骨(適量)輔料蒜頭(適量)蔥(適量)香榮(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)澱粉(適量)豆豉(適量)香油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鼓汁蒸排骨的做法步驟1、準備食材2、將排骨洗淨砍件放入豆鼓、醬油、料...
“喜歡海魚的肉質,吃過有回味的香。隨便做出來都很美味。簡單的清蒸,淋油醬即可。”食材明細主料鯧魚乾(5塊)輔料蒜末(適量)辣椒(1個)醬油(2匙)檸檬汁(5滴)香油(3滴)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸鯧魚的做法步驟1、海鯧魚,半乾...
“一款健脾消食的飲品,對於肝和胃不太好的人,是一款益處頗多的飲品。”食材明細主料陳皮(10g)怡達山楂汁(200g)冰糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮山楂汁的做法步驟1、陳皮洗淨,用適量水浸泡2、將陳皮倒入鍋中,加...
“淡淡的陳皮香,解膩增香,喜歡這種清淡的美食。”食材明細主料鱈魚(適量)輔料陳皮絲(少許)薑絲(少許)蔥絲(少許)調料花生油(少許)白灼汁(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)陳皮蒸鱈魚的做法步驟1、準備:冰鮮鱈魚塊解凍後清洗幹...
“這個紅果果番茄醬濃稠度也很棒,看捏到碗裏就能夠看出它的濃稠度,聞起來很有小時候吃過的那種自然的味道。嘗一口酸酸甜甜好味道,相信這都是用了新疆日照長的番茄所特有的濃郁味道,直接吃也是很棒的哦。今天做一道孩子最...
“金鼓魚,有人叫它金錢魚,長在我們這珠江入海口的鹹淡水交界處。這魚的味道鮮美,肉質比較嫩。發現一般長在鹹淡水交界處的魚肉質都比較嫩,而且比較肥美。這魚市場裏賣也不便宜,要四五十塊錢一斤,不過,買的人還是挺多的。我們...
食材明細主料魚腩(適量)輔料豆鼓(少許)蒜末(少許)薑末(少許)蔥花(少許)調料油(適量)蠔油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鼓汁蒸魚腩的做法步驟1、準備:脆肉羅非魚腩。2、豆鼓,姜,蒜。3、豆鼓用少許開...
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