香菇油菜的做法 【香菇油菜】——家常簡單快手菜 香菇油菜怎麼做

“小傢伙這幾天生病，去醫院看過之後就一直在家休息。平時我自己在家都是簡單的吃點兒湊合了，可小傢伙一在家，就不得不每頓飯都費心思去弄；尤其是他現在還在生病期間，更是要費腦筋，還得注意清淡些。。。
在打算做今兒這道菜之前，我是先和小傢伙商量過了的。他不喜歡吃香菇，除了切成丁炒進米飯裏面以外。和他商量的時候，他問可不可以不吃，我告訴他吃油菜也行，他才勉強點了頭。
做好裝盤的時候，他看着擺盤還是很開心的，上桌後先是拿了裝飾的小西紅柿吃掉了，然後吃了幾根油菜，香菇麼，勉強吃了半個而已，還總是說油菜裏面也有香菇的味道。。。爲啥他就不喜歡這香菇的味道呢？


材料：
主料：油菜一把，幹香菇適量
調味：大蒜4~5瓣，史雲生原汁上湯、鹽、雞精、水澱粉適量”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇油菜的做法步驟

• 1、用溫水浸泡幹香菇約1小時

• 2、泡發後沖洗乾淨

• 3、在香菇頂上切出十字花刀（便於入味），備用

• 4、油菜洗淨後對半切開

• 5、放入沸水中焯煮片刻

• 6、撈出後過涼

• 7、瀝乾水分備用

• 8、大蒜拍扁後切末，備用

• 9、炒鍋內放油，燒熱後倒入蒜末煸炒出香味

• 10、倒入香菇煸炒均勻

• 11、倒入適量史雲生原汁上湯

• 12、加少許鹽

• 13、燒開後小火燜煮2分鐘

• 14、加少許雞精

• 15、轉大火後倒入水澱粉

• 16、炒勻後倒入油菜

• 17、翻炒均勻即可出鍋