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“洋蔥清燉牛腩-清香不油膩，吃慣了用濃香型香料做的牛腩，不妨試試這款吧，簡單的材料，就做出不錯的菜式”食材明細主料牛腩（適量）洋蔥（1大個）輔料水（適量）月桂葉（2片）丁香（3粒）原粒黑胡椒（適量）蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）醬油（適量...
食材明細主料滷牛腩（適量）洋蔥（適量）小米椒（適量）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）老滷水（適量）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）超辣滷牛腩炒洋蔥的做法步驟1、昨晚滷好的牛腩。2、將洋蔥切片，小米椒切段、牛腩撈入碗裏備用。3、準備幾...
“天熱，羊腩清燉了蘸小料吃，挺清爽的。”食材明細主料羊腩（適量）調料花椒（幾粒）薑片（幾片）鹽（適量）生抽（適量）蒜泥（適量）米醋（適量）香油（適量）香菜（適量）孜然粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清燉羊腩的做法步驟1、去皮羊腩肉冷水...
食材明細主料牛腩（適量）輔料蘿蔔（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛腩燉蘿蔔的做法步驟1、準備牛腩，蘿蔔，蔥，姜2、準備冰糖和配料3、鍋中加水放入牛腩汆燙，4、汆燙好的牛腩...
食材明細主料洋蔥（半個）牛腩（450克）生薑（幾片）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料鹽（少許）生抽（一勺）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）洋蔥燜牛腩的做法步驟1、成品圖來一張！晚餐來一份美味好吃！2、牛腩洗乾淨切塊，加入生薑幾片，用高壓鍋燉2...
食材明細主料牛腩（400g）輔料食鹽（適量）料酒（1勺）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清燉牛腩的做法步驟1、牛腩浸泡兩小時，中途換水，去除血水，起鍋燒水，將牛腩涼水下鍋，水燒開撇去浮沫，倒入料酒煮兩分鐘，燜五分鐘。2、將牛腩撈出瀝...
燉半小時後。羊肉本身有很重的羶味兒，特別是清燉的烹飪方式，所以需要加一些調味料來解決這個問題，洋蔥就是去除去除羊排的羶味兒最好的選擇。不但去腥，本身還能夠提鮮。也有很多人選擇大蔥去羶味，除此之外，花椒和八角也是去...
白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、冬瓜、玉米等。牛腩還可以做成其他的菜品，比如番茄牛腩湯，土豆燉牛腩，羽彌燉牛腩，胡蘿蔔燉牛腩，酸菜燉牛腩咖喱燉牛腩。在挑選牛腩的時候可以從牛腩的外觀上看，挑選牛腩就跟挑選五花肉是一樣的，肥瘦相...
“自己燉的蘿蔔牛腩，沒有外面吃的很鹹很重的香料味，白蘿蔔口感清甜，湯有牛腩味。”食材明細主料牛腩（750克）蘿蔔（1根）輔料姜（5片）八角（1只）陳皮（1片）桂皮（1小片）鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘿蔔清燉牛腩的做法步驟1、準...
“牛肉營養豐富，可真要頓出一鍋肉爛味香的好牛肉也不是很容易，首先選材很重要。據我的經驗，燉牛肉我一般會選擇牛腩，牛腩瘦肉多，其中帶有少量脂肪，肉質也比較細膩，燉出來牛肉不肥不瘦軟爛入味。再有，還會選擇一些牛筋一起燉，牛...
“民間有“秋吃蘿蔔賽人蔘”之說，到了秋冬天氣候乾燥，吃蘿蔔的好處非常多，它不僅能潤肺降燥，還有諸多其它的保健功效。比如感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀，多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃...
“牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱。其含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體，能提高機體抗病能力。中醫認爲牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。花菇爲香菇中...
“小洋蔥不僅擁有洋蔥的營養價值，而且顏值還很高，和牛肉燉在一起，絕對是一道色香味俱佳的硬菜。天氣漸冷，午餐上來一鍋熱乎乎的小洋蔥燉牛肉。牛肉鮮香柔軟，小洋蔥清爽微甜，剛好一口一個，既美味可口也不油膩。配米飯或是麪包...
食材明細主料聖女果（適量）牛腩（適量）洋蔥（兩個）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料鹽（少許）玉米油（適量）生抽（少許）酸甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）聖女果洋蔥燉牛腩的做法步驟1、成品圖來一張！2、牛腩入鍋煮一遍洗乾淨。3、洋蔥洗乾淨切...
食材明細主料牛白腩（適量）白蘿蔔（適量）輔料姜（少許）蔥（少許）香菜（少許）蒜末（少許）調料鹽（少許）米酒（少許）白醋（少許）胡椒粉（少許）香油（少許）甜辣醬（少許）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清湯牛腩燉白蘿蔔的做法步驟1、新鮮牛白腩用溫水清洗...
食材明細主料牛腩（500g）輔料土豆（1個）西紅柿（2個）洋蔥（1個）胡蘿蔔（1個）姜（3片）蔥（2根）調料食用小蘇打（1勺）料酒（2勺）鹽（1勺）冰糖（1勺）黃油（1塊）酸甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燉牛腩的做法步驟1、牛腩切塊用食用小蘇打泡十分鐘。2、牛腩放...
食材明細主料牛腩（300克）白蘿蔔（500克）輔料幹山楂（4個）香菜（3根）幹辣椒（5個）配料生薑（1大塊）大蒜（3粒）食用油（3湯匙）小天鵝火鍋料（80克）花椒（20粒）八角（2粒）太太樂雞粉（1茶匙）味極鮮醬油（1湯匙）白糖（1茶匙）白酒（半湯匙）鹽（適量）麻辣（口味）燉（工藝）數小時（耗...
牛腩就是牛身上的一個部位，由於這個部位脂肪較多、筋膜較厚，吃起來口感比較的有嚼勁，故而一般都是以燉製爲主，如果使用其他方式製作牛腩的話可能很容易將牛腩變得難咀嚼，但是燉制的話就不會有這個問題，那麼牛腩燉多久？怎樣燉...
食材明細主料牛腩（適量）洋蔥（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）醬油（適量）味精（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）辣椒（適量）蔥香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）洋蔥燒牛腩的做法步驟1、牛腩清洗乾淨，2、過開水去浮沫和腥味，再衝冷水清洗乾淨，切塊...
食材明細主料牛腩（800g）輔料香菜（適量）調料蔥（1段）姜（1塊）八角（1個）山楂片（5片）陳皮（4條）料酒（10ml）鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清燉牛腩湯的做法步驟1、牛腩切成塊，用冷水浸泡出血水。2、蔥白切成長段，薑切片，蔥...
“冬吃蘿蔔夏吃薑，牛肉和蘿蔔搭配比較完美，牛肉要買牛腩部位，吃起來有肥有瘦比較香。”食材明細主料牛腩（1000g）紅蘿蔔（1個）輔料姜（幾片）胡椒粉（少許）小蔥花（適量）料酒（適量）調料精鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清燉牛腩蘿...
“麻辣鹹香，土豆粉糯，牛肉入味兒，超級下飯。”食材明細主料洋蔥（適量）大豆（一個）牛肋條（適量）輔料玉米油（適量）蔥（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）火鍋底料（適量）洋蔥（半個）土豆（一個）香蔥（適量...
食材明細主料洋蔥（半個）生薑（幾片）牛腩（適量）土豆（一個）蔥花（一根）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料鹽（2克）生抽（3毫升）酸甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥香牛腩的做法步驟1、牛腩洗乾淨入鍋用開水過濾一遍。2、加入生薑將牛腩入高壓鍋燉...
“牛腩，衆多肉類當中，蛋白質含量很高，脂肪含量比較低。牛肉含鐵量高和西紅柿搭配，可以攝入更多的膠原蛋白，鹹甜口兒，不管是老人小孩，還是成年人都很愛吃。”食材明細主料牛腩（500g）輔料番茄（3個）西芹（2根）洋蔥（1個）胡蘿蔔（1根）水（適量）配...
食材明細主料牛腩（適量）白蘿蔔（適量）輔料香菜（適量）姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）醬油（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清燉牛腩鍋的做法步驟1、白蘿蔔切小塊。2、把處理好的牛腩加入薑片，料酒煮出浮沫，撈起。3...
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