蘿蔔清燉牛腩的做法 - 蘿蔔清燉牛腩怎麼做

“自己燉的蘿蔔牛腩，沒有外面吃的很鹹很重的香料味，白蘿蔔口感清甜，湯有牛腩味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔清燉牛腩的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、牛腩洗淨切小塊

• 3、鍋中加水，放入牛腩和2片薑片煮開後撈出衝去浮沫瀝乾

• 4、砂鍋中加適量水，加入焯水後的牛腩煮開撇去一些油

• 5、加入薑片、八角、陳皮、桂皮。香料儘量少放些但不能不放，香料是去騷味的

• 6、加蓋小火煲1.5小時。如果用壓力鍋的話可以省時一些

• 7、蘿蔔去皮切塊

• 8、加入蘿蔔塊，加點鹽再煲1小時

• 9、最後看需要加鹽調味。