有關老乾媽香辣戚風蛋糕的做法的精選大全
“傳統的蛋糕都是甜味的,即使有點兒鹹味,也是爲了烘托出甜美。今兒我用“老乾媽”做的這個微鹹微辣的戚風蛋糕,大受家人歡迎。這蛋糕用電飯煲做的,比起烤箱版的蛋糕省了至少10分鐘,烤完之後內膽裏很乾淨,用手一抹、用水一衝...
“蛋糕,甜品,綿軟香甜的,每次吃蛋糕都有一種幸福的感覺。天很熱,但也阻止不了我做蛋糕,入口的那一刻,覺得付出是值得的。”食材明細主料雞蛋(305克)牛奶(68克)葵花籽油(26克)白糖(50克)低筋麪粉(87克)輔料鹽(1克)白醋(4滴)奶香(口味)烘焙(工...
“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢?〉兩次都是這樣的,但是蛋白打法我覺得可以了,因爲我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)鮮牛奶(40克)細砂糖(加蛋白)(60克)細砂糖(加蛋黃)(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(...
“爲戚風蛋糕加點料,加入橙皮屑和鮮榨橙汁的橙香戚風蛋糕,清香柔軟,烤的時候滿屋橙子飄香。吃完還口留橙香,非常好吃!這是我家先生最愛的蛋糕。方子來自@藍胖子不素胖紙。模具:8寸活底圓模。”食材明細主料鮮榨橙汁(60克)橙皮...
食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(4個)白糖(50克)牛奶(80克)油(40克)輔料鹽(1克)白醋(5滴)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、1。準備原料2、2.將蛋黃和蛋白分開3、3.將4個蛋白中加入0.5克鹽,5滴白醋,打發4、4.蛋白出...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100克)純牛奶(50g)玉米油(50g)糖(80g)輔料鹽(1g)葡萄乾(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋,蛋黃蛋白分離2、蛋黃裏放入50克純奶,調勻3、放入20克糖,調勻4、篩入1...
“最近家裏買了好多香橙,感覺怎麼也吃不完的樣子。試着把它做成蛋糕,發現味道真心不錯,有着水果的清香,已經榮升爲我最愛的戚風蛋糕了。有興趣的趕緊試一下。”食材明細主料雞蛋(3個)糖粉(40g)橙汁(50g)色拉油(30g)低筋麪粉(55g)鹽(1...
“新的一年開始了,分享一個香甜可口的蛋糕,讓我們的生活甜甜蜜蜜吧。”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)清水(60克)糖(70克)低筋麪粉(80克)輔料葡萄乾(一把)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、取兩個無...
“香蕉讓我一次買多了,又放不住,想着就做一款香蕉戚風蛋糕吧,上兩次做的戚風蛋糕都不太成功,有點心不甘,來吧,再做一次,失敗是成功它媽,這次還真對得起我,真的很成功,蛋香裹着香蕉的果香,真的很美味啊”食材明細主料中粉(80g)玉米...
“橙子直接吃嫌酸?那就拿來做糕點。蒐羅了若干橙子點心,發現大多是用橙子榨汁兒來用。替橙子肉感到惋惜,於是,自開新路,把橙子連肉帶汁兒打成果泥來用。先來個戚風,看看可行性有多高。加了一個橙皮屑,橙子皮纔是橙子香味的主...
“這款檸香蛋糕是我做得最多的,因爲加入了檸檬屑,烤好的蛋糕很濃一股檸檬香味,特別適合夏天的味道哈。但對於做戚風蛋糕,我一直覺得最難的烤前的最後一步,把蛋液與蛋白混合。我的問題是要麼拌得不夠細膩,要麼拌得太久,看着挺...
“很久之前就買了小嶋老師的書,不過書裏面的戚風蛋糕我竟然一款都沒有做過。這次試了它的經典配方,香草戚風,瞬間被長草了。試問我也做了大大小小不下100個戚風蛋糕吧,但是從沒有吃過一個是如此輕盈鬆軟的,真的是很不一樣...
“太香了,拌麪糊都能聞到香蕉的味道,趕緊試試。食材:雞蛋5個、低筋麪粉90克、綿白糖90克、純牛奶40克、玉米油40克、白醋少許、香蕉泥90克工具:盆2個、蛋抽1個、剷刀1把、雞蛋分離器1個、小碗1個、量杯1個、粉篩、電子稱...
食材明細主料雞蛋(7個)細砂糖(100克)牛奶(55克)椰漿(50克)椰子油(75克)低筋麪粉(140克)輔料黃油(25克)細砂糖(25克)蛋液(25克)椰絲(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椰香戚風蛋糕的做法步驟1、黃油軟化後,用蛋抽攪拌至發白。2、加...
“年年有今日,歲歲有今朝。轉眼又老了一歲咯!生日快樂!還依稀記得去年的生日,是和同學從四川旅遊回來,第二天剛好是聖誕,也是自己的生日,不能不說時間過的真快啊。今年的生日,和往年一樣,幸福快樂!有老公和弟弟送的鮮花,父母做的...
“在家閒着沒事,就做了一箇中空戚風蛋糕,覺得小巧的蛋糕,就是特別可愛,假如一家三口的話,這個量也正好,一直以來,都很喜歡小巧的東東,人家都說我長不大,像孩子一樣,這都是因爲我的外表,個子不高啦,嘻嘻,其實我是一個特別強大女漢子...
“小肉蟹和老乾媽真是絕配呀,超級美味。”食材明細主料小肉蟹(500g)大蒜(1頭)幹辣椒(6個)老乾媽(2勺)輔料植物油(10塊)鹽(2g)姜(3塊)澱粉(20g)白酒(10g)生抽(1勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)老乾媽香辣蟹的做法步驟1、紅彤彤的。2、...
“不回縮不凹的戚風蛋糕如果你的戚風蛋糕一直是沒做好那麼你需要好好看看這個說不定你會做得很好用的是後蛋法戚風蛋糕的組織內部更加細膩”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(40克)低筋麪粉(55克)玉米油(30克)奶粉(5克)香蕉泥(75克)玉...
食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(90g)牛奶(45g)輔料白糖(70g)花生油(40g)葡萄乾(20g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、把雞蛋的蛋清和蛋黃用分離器分開。蛋清裏分三次加白糖用打蛋器快速打發。第一次...
食材明細主料原料雞蛋(5個)水(50克)鹽(1克)植物油(50克)細砂糖(70克)低筋麪粉(85克)輔料芒果乾(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果乾戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋白放入無油無水的容器中,加入鹽,分次加入50克細砂糖,打至硬性...
“輕柔細膩,最愛戚風。”食材明細主料低粉(130克)乾果(葡萄乾、黑提幹、藍莓幹、開心果)(共70—80克)雞蛋(7個)牛奶(100克)白砂糖(90克)玉米油(60克)新鮮檸檬汁(數滴)輔料8寸薩瓦林模一個(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乾果戚...
“戚風蛋糕,屬海綿蛋糕類型,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉爲基本材料。由於菜油不像牛油那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含較少的飽和脂肪,因此適合各個...
“最近家裏買了好多香橙,感覺怎麼也吃不完的樣子。試着把它做成蛋糕,發現味道真心不錯,有着水果的清香,已經榮升爲我最愛的戚風蛋糕了。有興趣的趕緊試一下”食材明細主料蛋白(4個)糖(60g)蛋黃(4個)橙汁(60g)低筋麪粉(70g)輔料色拉...
“今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方,遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合,別說還真的有型了。”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30ml)油(20ml)白糖(30克)玉米麪(5克)低筋粉(50克)輔料鹽(小半勺)泡打粉(少許)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小...
“樨兒的電飯煲又登場了,這次是擁有香蕉獨特香氣的戚風蛋糕,不得不說香蕉真的是太適合用來做點心了,是最天然的香精。堅持咱們一貫的低油低糖策略,整個蛋糕750大卡,心動童鞋趕緊跟樨兒一起做吧。”食材明細主料麪粉(90g)雞蛋...
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