香脆美味爆漿土司卷怎麼做美味好吃

爆漿土司卷是一道鮮嫩可口，酥脆甜香的完美菜餚。這道菜餚可作爲餐後甜點，也可作爲早餐的主食。不進營養豐富，而且口味獨特，鮮香誘人。作爲一道傳統的西式餐點，爆漿土司卷的做法精緻，火候掌握精準，烘焙的技巧決定了食用的口味絕佳。外酥裏嫩的土司，甜香誘人的檸檬，讓這道餐點成爲誘人垂涎的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.土司切片去掉四邊

2.一個全蛋液，加白胡椒粉調勻

3.麪包切片上放奶酪片

4.貼合大小可以重疊下，儘量向內，向中心放

5.卷好夠裹蛋液

6.鍋裏融化黃油，煎至金黃

7.兩邊也需要煎到

8.淋上檸檬凝乳

9.完成

10.成品

11.邊角料烤乾做零食，也可以用來做別的菜，我是一半做零食，一半拿來做雞翅的麪包糠了，不過那就是另一道菜啦??

烹飪技巧

1.卷麪包時一定要卷好了再沾蛋液；2.如果沒有檸檬凝乳可以選擇其他果醬，因爲乾酪有鹹味，配甜味果醬正好。3.檸檬凝乳製作沒拍照，其實很簡單，檸檬汁+糖+蛋黃80℃以下低溫加熱至粘稠，停止加熱後加入黃油混合，檸檬汁：砂糖：蛋黃：黃油=9：10：3：3,其中蛋黃是生雞蛋，數量是個，其他都是克。