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“苦瓜有清熱解毒祛心火、明目補氣、止渴消暑的作用,所以很適合夏季食用,今天我用苦瓜燒了豆腐湯,微苦的口感食用後卻有別一番味道在心頭!”食材明細主料嫩豆腐(1盒)苦瓜(1根)輔料高湯(適量)胡蘿蔔絲(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)胡椒...
“豆腐是被稱爲“豆中之王”的黃豆製品,富含優質的植物蛋白質、多種氨基酸,也是補鈣的利好食材。豆腐質地細膩,還有益氣和胃的作用。苦瓜可以清熱明目,提高免疫力,還有降糖的作用。將添加入了鵝蛋蛋清的豆腐釀在苦瓜裏,再點...
“釀苦瓜算是我們這地方的一個特色菜。每年夏天基本家家戶戶都會做上幾回,而且一做就是能吃上兩三餐的量。”食材明細主料苦瓜(適量)油豆腐(適量)糯米(適量)鯪魚肉(適量)豬肉(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)八角(適量)幹蔥頭(適量)配料鹽(適...
“簡單美味快手菜!”食材明細主料苦瓜(一根)豆腐卷(一根)輔料蒜(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)雞精(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒豆腐卷的做法步驟1、苦瓜洗淨,去瓤,切絲。2、豆腐卷備用。3、豆腐卷切片。4、蒜切片...
“我倆都很喜歡看“功夫熊貓”,原因除了中國文化的精典,阿寶形象上的可愛,對白上的娛樂幽默……還有那關於“相信”的道理。這道菜應了阿寶爸爸的祖傳的麪條祕方,看過的人都知道吧?——不加料!因爲你相信它本身就是特別的。...
食材明細主料油豆腐(5個)苦瓜(1個)輔料豆腐乳(半塊)蠔油(適量)生抽(適量)蒜米(3瓣)食鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐炒苦瓜的做法步驟1、油豆腐一個切成四份,備用2、苦瓜,洗乾淨,去蒂囊,切片,蒜米切碎,備用3、熱鍋,放入適...
“廣東人喜歡喝湯,根據季節的變化煲不同的湯。夏天的湯一般爲消暑下火的,都比較清淡。苦瓜具有清熱消暑的功效,炒菜煲湯都適合。”食材明細主料苦瓜(3個)綠豆(半碗)豬骨(600克)輔料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)苦瓜...
食材明細主料苦瓜(1根)豆腐(10小塊)豬肉餡(半斤)輔料香菇(6朵)瑤柱(10顆)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬油(少量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)客家釀苦瓜釀豆腐的做法步驟1、準備材料。將苦瓜洗淨,切段備用;豆腐選用炸過的油豆腐;幹香...
食材明細主料北豆腐(400g)輔料青椒(半根)胡蘿蔔(半根)鮮香菇(半個)雞蛋(一個)配料鹽(少許)糖(少許)料酒(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常濃湯豆腐的做法步驟1、豆腐切片,雞蛋打散2、豆腐片裹入蛋液下鍋煎至兩面金黃,亦可單面...
食材明細主料苦瓜(適量)輔料幹辣椒(適量)薑片(適量)蒜片(適量)小米辣(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)油(適量)自制辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常苦瓜的做法步驟1、熱油,放入姜,蒜,小米辣,我還加入了我自己做的辣...
“瓜雖苦,卻從不會把苦味兒傳給“別人”,苦瓜與其它食材相搭,仍然保持各自的味道,所以,國人喜歡苦瓜,送以“君子菜”的雅稱。”食材明細主料苦瓜(一條)姜(一塊)油豆腐(100g)香蔥(10顆)前腿豬肉(220g)輔料生抽(少許)雞粉(少許)鹽(少許)料酒(少...
“不大喜歡吃苦瓜,因爲太苦了,其實只要處理得當,找對方法苦瓜的苦味是會減輕的,水豆腐是煎過的,煎至兩面金光,苦瓜切片在鹽水裏泡過在沸水打滾,這樣就不會太苦,蝦仁醃過放在苦瓜心裏面,擺在豆腐上蒸過,在移入炒鍋中。用耗油做汁...
食材明細主料苦瓜(適量)炸豆腐(適量)前腿肉(適量)輔料胡椒粉(適量)調料鹽(適量)雞粉(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)釀苦瓜豆腐煲的做法步驟1、前腿肉絞成肉末,加入適量花生油,鹽,雞粉抓勻備用。2、炸豆腐一切二。...
“清熱散火,很適合熱天食用。”食材明細主料手工老豆腐(1盒)輔料苦瓜(適量)鹹鴨蛋(適量)蝦仁(適量)蔥花(適量)調料香油(適量)鹽(適量)枸杞(適量)蠔油(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜豆腐的做法步驟1、苦瓜切成小段,去...
食材明細主料苦瓜(半根)雞蛋(2只)老豆腐(150克)調料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜雞刨豆腐的做法步驟1、食材:苦瓜、雞蛋、老豆腐。2、將老豆腐抓碎,待用。3、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。4、...
“這款家常苦瓜釀從小食到大,滿滿家的味道。和外面的苦瓜釀不同,用料(🐷肉)太多😄,一般都自家裏做。真的很很很家常的一道菜,吃到嘴了,滿滿的汁水,餡不膩,苦瓜不苦😋。”食材明細主料苦瓜(8條(4斤左右,做起來有點麻煩,所以我一次做...
食材明細主料苦瓜(115克)老豆腐(310克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜燒豆腐的做法步驟1、材料:苦瓜、老豆腐2、將苦瓜清洗一下。3、放在案板上切開、去除裏面的瓤切成不規則的...
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明...
“以前不知道有這種菜的,是嫁給我老公後才知道他們那裏還有這種小吃,可以拿來吃夜宵,還可以當主食哦!我老公是廣西平南人,他們那裏好像是晚上纔有得賣,便宜但我覺得蠻好吃,所以想跟大家來分享一下哈!”食材明細主料苦瓜(兩根)...
“健康營養,清淡飲食,快手菜。”食材明細主料苦瓜(一根)豆腐(一塊)輔料蒜(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒豆腐的做法步驟1、苦瓜洗淨,去瓤,切片,備用。2、豆腐切塊,備用。3、切好的...
“健康營養,清淡飲食,快手菜。”食材明細主料苦瓜(兩根)豆腐皮(一張)輔料蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒豆腐皮的做法步驟1、苦瓜洗淨,去瓤,切絲,備用。2、切好的豆腐皮,備用。3、蒜切片,備...
“苦瓜黃豆肉碎湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是潮汕一帶夏日解暑的湯飲,民間上亦常用以治療感暑煩渴,暑癤,痱子過多,眼結膜炎等症。從小到大都經常吃媽媽做的。現在結婚了,就經常自己做。有時候就會很想回家...
準備時間:8分鐘    烹飪時間:30分鐘主料苦瓜:一根豆腐:一塊油:適量鹽:少量輔料具體步驟1.苦瓜洗淨,豆腐洗淨(注:本人做的基本都是適合一兩個人的份量)2.一根苦瓜豎切成兩半,將籽拿掉,然後切片,片稍...
食材明細主料苦瓜(一根)水豆腐(一盒)輔料蛋清(一粒)澱粉(適量)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜豆腐羹的做法步驟1、苦瓜洗淨待用。2、用榨汁機將苦瓜榨成泥。3、水豆腐一盒備用。4、打好一個蛋清。5...
“俗話說:“魚上火,肉生痰,豆腐青菜保平安”,夏日雖炎炎,但肉不能一點不吃,配上豆腐,讓你吃得既開心又健康。”食材明細主料北豆腐(100g)輔料洋蔥(100g)西紅柿(100g)瘦肉(50g)綠葉蔬菜(適量)配料生薑(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)...
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