苦瓜綠豆湯的做法 - 苦瓜綠豆湯怎麼做

“廣東人喜歡喝湯，根據季節的變化煲不同的湯。夏天的湯一般爲消暑下火的，都比較清淡。苦瓜具有清熱消暑的功效，炒菜煲湯都適合。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜綠豆湯的做法步驟

• 1、豬骨飛水，洗乾淨。

• 2、綠豆清洗乾淨。

• 3、把豬骨和綠豆放入湯鍋，註上水，大火燒開，轉小火煲半個小時。

• 4、苦瓜洗淨，去瓤，切小塊。

• 5、放入湯裏繼續煲1.5小時。

• 6、撇油，放鹽調味即可。

• 7、微微的苦，清熱下火。