苦瓜豆腐湯的做法 清熱祛火——苦瓜豆腐湯 苦瓜豆腐湯怎麼做

“苦瓜有清熱解毒祛心火、明目補氣、止渴消暑的作用，所以很適合夏季食用，今天我用苦瓜燒了豆腐湯，微苦的口感食用後卻有別一番味道在心頭！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜豆腐湯的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、苦瓜洗淨，挖淨白色部分，再切片

• 3、豆腐盒下面剪一角，用嘴吹一吹，然後開啟，倒在案板上，橫豎切成細條

• 4、起油鍋先將苦瓜炒一炒

• 5、加高湯，再調點鹽和料酒，放入豆腐燒開

• 6、調入少量胡椒粉，加幾根胡蘿蔔絲調色

• 7、加水澱粉拌勻即可