豆腐苦瓜盅的做法 - 豆腐苦瓜盅怎麼做
來源:飄香吧 1.67W
“我倆都很喜歡看“功夫熊貓”,原因除了中國文化的精典,阿寶形象上的可愛,對白上的娛樂幽默……還有那關於“相信”的道理。
這道菜應了阿寶爸爸的祖傳的麪條祕方,看過的人都知道吧?——不加料!因爲你相信它本身就是特別的。”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐苦瓜盅的做法步驟
1、苦瓜洗淨,切去兩頭,然後切成小段。
2、用小勺挖出苦瓜心和籽。
3、A、用小勺尖在兩面挖出痕跡。
4、B、用食指輕輕一頂,苦瓜籽就出來了。
5、全部弄好放在盤裏備用。
6、鍋中燒開水,放入鹽及一滴油,苦瓜用開水焯過後,放入冰水浸泡備用。
7、根據個人及家人口味,取魚泉榨菜適量切碎。
8、北豆腐取1/4盒,用勺碾碎或用手抓碎。
9、將榨菜碎與豆腐拌勻。
10、苦瓜瀝乾水份,將拌好的豆腐用小勺裝入苦瓜中,裝盤即可。
小竅門
1、拌豆腐的材料及口味你可以完全依照自己喜好,上述做法鹹鮮清淡,保持原味;
2、苦瓜切段時可根據喜好切平面或是斜面;
……
還有自己去發明吧~呵呵~