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“前段時間六一時不時吵要吃瓜子,想起來以前會曬的瓜子了,趁天氣好買了一斤曬。先煮了,泡入味,再曬乾,就不怕小孩吃多上火。而且吃這樣的瓜子吃了不燥,不像買現成的那樣,吃多了就不舒服。”食材明細主料葵花籽(適量)輔料八角(適...
“昨天看到市場有賣鹹菜,於是打算燉一道家鄉潮汕地區的降火湯,也是夏日裏,以前在家的時候,媽媽經常燉的湯——鹹菜蒜香苦瓜排骨湯。這道靚湯不但味好,還刺激食慾。其中燉過湯的苦瓜,只覺可口,不覺其苦,加上鹹菜特有的風味,湯味...
食材明細主料大咸魚(50g)青茄子(2個)輔料姜(2塊)小米辣(2個)蒜(2瓣)調料花生油(3匙)醬油(半匙)耗油(1匙)水澱粉(半碗)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣鹹魚茄子煲的做法步驟1、準備好食材!鹹魚幹泡發二十分鐘備用。2、鹹魚幹,小米辣...
食材明細主料絲瓜(250克)輔料鹹肉(50克)黃酒(1匙)水(50克)蔥(2棵)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絲瓜炒鹹的做法步驟1、準備好絲瓜削去皮2、50克鹹肉3、絲瓜切成滾刀塊,鹹肉切成絲4、炒鍋放入一勺油,再放入鹹肉翻炒一下,加入黃...
“茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫色皮中含有豐富的維生素E,茄肉還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養成分。可以用來做成紅燒、炒、蒸、炸、涼拌等等,掌握好技巧每種做法都好吃,這也是很多人愛...
食材明細主料南瓜子(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹香南瓜子的做法步驟1、新鮮南瓜子洗淨【本人認爲非常的難洗】2、擦乾表面水分3、加入少許鹽和糖拌勻4、均勻的鋪在烤盤上5、中下層100度烤...
“前幾天摘了個冬瓜,還沒開啟時,看見滿身是毛,誤以爲是節瓜(毛瓜),因爲瓜類在生長時爲保護自己防蟲子侵襲,以毛擋之,所以,我們在種冬瓜時儘量保全冬瓜的毛哦,開啟瓜後才知道是冬瓜,一大部分拿去煲湯,剩下的用來炒肉,也是很不錯的哦...
“冬季是進補的季節,養胃首選南瓜,常吃有助於防治糖尿病,果膠延緩腸道對糖和脂質吸收,不但適合減肥的中青年食用,而且是女性的最佳營養品,原因在於南瓜維生素a含量勝過綠色蔬菜,該包子添加了青菜,黃配綠顏色也很討喜哦。”食...
“3招去苦瓜苦味的方法︰1.徹底切除瓜囊膜組織2.泡水除味3.滾水川燙。其實3招裏選2招對付即足夠。當苦味消失殆盡只剩口感時,出奇的有點兒空虛感呢!”食材明細主料苦瓜(1粒)熟鹹蛋(1粒)雞蛋(1粒)輔料大蒜(2粒)嫩姜(3片)蔥(1根)料酒(2大...
“這道菜偏清淡,熟透的南瓜軟糯可口,老少皆宜,南瓜綜合了鹹蛋的味道更是美味。”食材明細主料南瓜(500g)鹹蛋(2只)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(3瓣)蠔油(0.5勺)調和油(1勺)幹辣椒(4顆)八角(1顆)花椒(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜燉...
“秋天淹點小菜,非常適合早餐吃,清脆爽口,很好吃,這款小鹹菜,一直吃10多年了,家裏人都很喜歡😊”食材明細主料旱黃瓜(5斤)大蒜(半斤)辣椒麪(100克)白糖(200克)白醋(200克)輔料白胡椒面(10克)味精(10克)微辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹹黃...
“初夏,又到了野梔子花開放的季節,滿山都溢滿梔子花的香味,時令特色小菜趕緊做起來。”食材明細主料醬肉(適量)梔子花(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹香梔子花的做法步驟1...
食材明細主料香芋(180克)絲瓜(185克)鹹肉(65克)輔料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉絲瓜香芋湯的做法步驟1、材料:香芋、絲瓜、鹹肉(已切)2、將香芋去皮洗淨、撈出。3、放在案板上切成小塊,待用。4、將絲瓜去皮清...
“婆婆家每年都會種一園子的葵花籽,每到這個季節就會收下幾十斤的瓜子。每次回婆婆家都會帶回來點瓜子吃,大多數都是公公給炒好的,也會帶回點生瓜子。自己也做過暖氣版的五香瓜子,是把煮熟的瓜子放在暖氣上烘乾,這種只適合...
“除了白吐司和漢堡胚,我很少做原味的麪包。甜口的雜糧包、果乾包.....,鹹口的香蔥包、肉鬆包、培根包.....,這些花樣的麪包,纔是家人喜歡的。有人說,做個麪包這麼麻煩,不累嗎?累,但是很快樂。因爲爲愛的人花費時間和精力去準...
““一糉解鄉愁”大概說的就是我這樣身在他鄉的人吧!在千里之外的家鄉,除了過年必包糉子外,端午節也有包糉子的習俗,而且味道也是獨一無二的!臨近端午,包一份糉子,解一份鄉愁!”食材明細主料五花肉(一斤半)糯米(四斤)去殼綠豆仁(半...
“以前吃南瓜,瓜子都扔了。後來得知南瓜子營養和醫療功效都很高,有時還要去炒貨店買了吃,多浪費啊。自己炒了吃,不但節約、乾淨還無添加劑什麼的,關鍵是比買的還要好吃百倍哦。”食材明細主料南瓜子(50克)鹽(0.5小勺)輔料清水(2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香辣鹹魚瓜子是一款特別受大家喜歡的食物,主要食材是鹹魚和瓜子仁,又香又辣,又脆又酥。既可以下酒、下飯的一道小菜,又可以作爲休閒食物。既適合居家,也適...
“這道菜鹹香可口、老少皆宜,茄子入口即化,因爲加入了鹹魚和瘦肉,所以吃起來魚香和肉魚一應俱全”食材明細主料茄子(適量)鹹魚(適量)輔料火腿(適量)瘦肉(適量)大蒜(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口...
“媽媽是從老年代過來的人,始終認爲牛奶不是她的菜,所以只要家裏烤黃油一類餅乾麪包,她老人家得把防盜門開啟透完了氣兒才把門關上,所以我決定以後儘量用玉米油之類做餅乾。”食材明細主料低筋麪粉(150克)輔料牛奶(90克)玉米...
“又暄又軟,椒鹽的香味混合蔥香,好吃極啦。”食材明細主料麪粉(適量)南瓜泥(適量)輔料發酵粉(適量)香蔥(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)玉米油(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜椒鹽蔥香鹹窩窩的做法步驟1、板栗南瓜蒸熟。這種...
“倭(wo)瓜、南瓜、金瓜、窩瓜、番瓜都是一種瓜,只是不同氣候下形成的形狀有所不同、叫法不同而已。它們在本質上是一樣滴。外來的東西是爲“倭”,比如倭寇!北方的倭瓜個頭大,顏色淺,但很甜面。還有灰色的,也有的形狀不規則。...
食材明細主料青瓜(適量)鹹豆瓣醬(適量)輔料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹香青瓜的做法步驟1、備青瓜和鹹豆瓣醬,。2、青瓜去皮切丁。3、不粘鍋裏燒油下入青瓜炒勻。4、放進鹹豆瓣醬。5、放點鹽...
“過端午家裏好多鹹鴨蛋,各種辦法吃起來,今天用鹹蛋黃炒苦瓜,味道超棒!”食材明細主料苦瓜(4個)輔料鹹蛋黃(2個)調料蒜末(適量)食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)黃酒(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)蒜香鹹蛋黃炒苦瓜的做法步驟1...
在以前我也就只知道鹹蛋黃可以配稀飯,做點心。後來無意中發現,鹹蛋黃焗南瓜、鹹蛋黃豆腐、鹹蛋黃茄子等多種花樣做法。茄子很吸油,但是和鹹蛋黃一起做以後一點都不會油,吃起來又肥又香,對茄子有了一種新的認識,原來可以這麼...
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