鹹味核桃瓜子蘇打餅的做法 獻給麻麻滴專用零食—鹹味芝麻核桃瓜子仁蘇打餅 鹹味核桃瓜子蘇打餅怎麼做

“媽媽是從老年代過來的人，始終認爲牛奶不是她的菜，所以只要家裏烤黃油一類餅乾麪包，她老人家得把防盜門開啟透完了氣兒才把門關上，所以我決定以後儘量用玉米油之類做餅乾。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹味核桃瓜子蘇打餅的做法步驟

• 1、材料大集合，核桃切成碎丁，牛奶燙溫熱，融化酵母。

• 2、牛奶酵母水、芝麻、核桃碎、瓜子仁一起倒入過篩的麪粉、蘇打粉中混合。

• 3、混合物揉成團。不要使大勁，否則會起筋，餅乾不是饅頭哦，起筋就不酥脆了。

• 4、加入玉米油繼續揉至光滑不沾手，玉米油可以分次慢慢加入，根據咱們麪粉吸油性自行調整。

• 5、案板上撒少許麪粉，開始擀成面片，喜歡厚重蘇打口感的可以選擇0.5釐米，個人比較愛薄脆的，擀了0.3釐米左右。

• 6、切割面片，什麼形狀隨你定，可以用模具摳形，切完用叉子打孔。邊邊角角扭轉成酥條，這個酥條可以不打孔。

• 7、表面噴鹽水（如果之前把鹽揉進面中了，現在要噴清水），蓋上保鮮膜發酵10分鐘。發酵到一半時記得預熱烤箱奧。

• 8、預熱200度左右的烤箱，上色後關火，大約烤12分鐘左右，用餘溫悶酥你的餅乾，中途記得多翻看，不然真的會糊掉哦。

• 9、取出晾涼後，就開吃吧！吃不完一定要放密封盒、罐中，這天陰的，絕對會潮。

• 10、你可能要說怎麼沒看到瓜子仁，後面那個向日葵，就是它的出處啦，但因爲從種子養到這麼大，開花結果，瓜子仁奇小嘿嘿，只要是乾果都可以切碎整進來，特別香。

• 11、拍照技術有限，請前輩們多指正，在此感謝！

• 12、夜晚雨天燈光實在夠暗，湊合着看吧親。