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看外形和數蓮藕的孔數。透過外形區分糯藕和脆藕，還是很明顯的，糯藕的外表比較粗糙，整體略顯粗短，呈褐色，甚至有些麻點，而脆藕的外表比較光滑，整體的形狀比較細長，偏白色。其次，透過數藕的孔數，糯藕的孔數是7個孔，而脆藕的孔數有9...
1、看錶層。粉藕的話表層是沒有什麼光澤的，而且顏色較深，但是脆藕的話表皮有光澤而且顏色是亮白色。2、摸蓮藕。粉藕摸起來手感是比較粗糙的脆藕摸起來比較光滑。3、拎重量。粉藕中澱粉含量比較高，因此比較重，脆藕的話拎...
“糯米藕作爲甜品百吃不厭，緣於家人的喜愛，本月份已經是第三次做糯米藕了，香甜軟糯口感讓人慾罷不能。”食材明細主料鮮藕（2節）糯米（適量）輔料紅曲米粉（適量）水（適量）幹桂花（適量）調料冰糖（適量）甜香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）糯...
1、看表面。脆藕的表面通常情況下會有一些光澤度，顏色也是亮白色的，而面藕則是表面顏色比較深的，並且沒有什麼光澤度，摸起來的手感通常也會有一些粗糙感。2、掂重量。因爲面藕裏面的澱粉含量較多，所以吃起來口感會更加的面...
“甜糯可口！”食材明細主料藕（適量）糯米（適量）輔料棗（適量）紅糖（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糯米藕的做法步驟1、江米浸泡四個小時以上！2、藕去皮，切掉一個小頭，將糯米用筷子一點點捅到藕孔裏！儘量讓米瓷實點！用...
蓮藕可以用來燉湯也可以用來清炒，清炒的吃起來脆脆的又帶點甜味，燉湯的藕吃起來粉諾粉糯的，都特別好吃。蓮藕在市場上價格也不貴，口感又很好，所以經常可以在餐桌上看到他。但買回去的蓮藕如果儲存不當很容易就腐壞了，因爲他...
“秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成爲時下的“當家菜”。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外...
“最近老是下雨，趁前兩天雨稍稍停住的時候，回老家轉了一圈。昨天晚上返回。今天開始正常的美食生活。天氣一下雨，就有種陰冷的感覺。最願意在這樣的天氣裏，給自己做上一款暖暖的甜品，捧在手裏，溫暖了我一到秋冬就開始冰涼的...
很多人不光喜歡吃爆炒蓮藕，還有些人喜歡用藕來煨湯。以前小編以爲，藕只有一種，選藕全憑運氣。沒想到有一次逛超市，突然發現藕也有不同，既有粉藕，也有脆藕。那麼各位讀者是否能夠準確表達出來粉藕和脆藕的區別?藕夾用粉藕還...
“糯米藕是經典的一道美食，藕、糯米皆爲祝福的食材，營養豐富，味道甜，是老少皆宜的甜點。通常是配糖桂花,現在改用紅糖水來煮，煮好的藕配上濃濃的紅糖水，又甜蜜又溫暖。糯米益氣補血、藕既滋補又清熱，這樣搭配起來不僅味道更...
食材明細主料蓮藕（適量）紅棗（適量）花生（適量）糯米（適量）輔料紅糖（適量）水（適量）甜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糯米蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮。2、糯米提前泡四個小時。3、蓮藕找到頭大的那頭切開一小節。大概牙籤的一半就可...
1、摸蓮藕的表面。蓮藕的表面比較光滑，沒有粗糙感的是脆藕，摸起來不光滑，有嚴重粗糙感是面藕。2、掂蓮藕的重量。面藕的澱粉很多，用手掂重量的時候會比較重，脆藕用手掂重量會比較輕。3、看蓮藕的孔數。蓮藕有七個孔的是面...
“糯米桂花藕，甜甜糯糯的，帶着桂花的香氣，是一道很受歡迎的江南菜式。我今天做的這道桂花藕，基本沿襲了傳統的做法，但是改用了相對健康的紅糖。雖然用紅糖做出的成品顏色欠佳，但是味道和營養都好過白糖的。廚具則是用了壓力...
食材明細主料藕（適量）豬肉餡（適量）紅辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）白胡椒粉（適量）麪粉（適量）酸辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆藕雙拼的做法步驟1、主要原料。2、蓮藕洗淨去皮，一部分切片泡水裏，避...
“藕的藥用價值相當高，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。平時我們買藕都喜歡挑脆的白蓮藕，做出的菜無論清炒好事涼拌都爽脆可口，而作糯米藕需選發麪一些的，挑的時候...
1、看藕的顏色。粉藕的顏色比較深，沒有光澤，而脆藕是亮白的，有光澤。2、看藕的粗細。相比之下，粉藕比較粗，而脆藕細一些。3、看藕絲的多少。將藕掰開，粉藕的藕絲比較多，而脆藕的藕絲比較少。4、粉藕適合用來燉湯，脆藕適合用來...
“立秋過後，鮮藕成爲人們家宴的必備菜之一。藕生於污泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人們的喜愛。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；糯米藕有養血，...
觀察藕的荷花、掂一下重量、看一下表面。1、脆藕的荷花是白色，而面藕的荷花是粉紅色的，可以由此區分。2、由於面藕裏面的澱粉含量比脆藕多，所以掂起來比較重。3、脆藕的表面看起來是比較有光澤的，顏色較白，但是面藕的表面...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香炸藕盒和茄盒是可以爲自己做的一道菜，但也可以搭配其它的菜餚一起食用，這樣也不乏美味。它的製作過程既簡單又快速，炸出的效果很棒。只要擺盤好看，一定...
“看到家裏一直放着一個藕，於是想到了自己一次也沒有做過的桂花糯米藕，看了好幾篇日誌，於是嘗試做做。因爲家裏沒有幹桂花和桂花蜜之類的，所以用天福的茶點---桂花茶李來代替，搭配着吃，同樣有桂花的淡淡清香味，另外煮藕還剩...
“比菜很適合大衆口味，尤其是孩子和女士們，香甜可口，回味無窮！”食材明細主料蓮藕（2斤）糯米（三兩）輔料冰糖（十五塊）白糖（半兩）薑片（五片）八角（四個）紅糖（一兩）甜味（口味）煨（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糯米蓮藕的做法步驟1、新鮮的蓮藕去皮，兩頭...
從外形上看，粉藕比較肥大壯碩，而脆藕比較纖細，個頭較小。從顏色上看，粉藕的外皮顏色是深粉紅色，而脆藕的外皮顏色比較淺，甚至呈白色。從口感上看，脆藕顧名思義，當然吃起來會比較脆，粉藕就容易拉絲，拉的絲比脆藕多。根據上面這些...
1、粉藕表面是較粗糙，顏色偏深或者偏粉色，而脆藕澤表面較光滑。2、掂重量。同體積的蓮藕，粉藕的重量要比脆藕重，因爲粉藕含的澱粉多，並且粉藕掰開會發現粉藕的藕絲較多連接在一起，脆藕沒有那麼多的藕絲。3、看藕節，藕節粗大...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.糯米洗淨用清水浸泡2小時，瀝乾水份備用；2.蓮藕洗淨去皮，自頂端3cm處切斷，露出藕孔，切下的這節保留作爲蓋子；3.將糯米塞入藕孔裏，藉助筷子將糯...
在夏天的時候，經常喜歡吃一些涼的東西，那麼涼拌蓮藕就是首選。蓮藕是我們經常吃的一種食物，蓮藕是產自印度的，現在在人們的餐桌上經常出現，蓮藕吃起來口感是非常獨特的，並且口感也是清甜爽口的，蓮藕能製作出各種各樣的美食，我...
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