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食材明細主料草魚魚頭(適量)輔料蒜(適量)生薑(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)陳醋(適量)老抽(適量)糖(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)糖醋魚頭的做法步驟1、魚頭對半切開處理乾淨,用鹽和料酒醃製半個小時2、...
“第一次吃大學校園裏教工食堂的糖醋脆皮魚,就喜歡上了這個味道,有點酸酸的,有點甜甜的,還有一點辣辣的,不過最愛的還是那澆上汁兒的炸過的魚皮,香酥味兒回味無窮~~”食材明細主料草魚(半條)輔料西紅柿(一個)洋蔥(一個)小蔥(幾根)生...
“又到蕎頭成熟的季節,每年鄰居都會送來自家種植的蕎頭,個大肥厚,潔白晶瑩,脆嫩無渣、香氣濃郁,雖說蕎頭的鱗莖和嫩葉均可炒食、煮食,但我們往往是把鱗莖用糖醋鹽加工成醃漬蔬菜,成爲一種烹調佐料和佐餐佳品,尤其是炎炎夏日吃...
食材明細主料紫皮大蒜頭(適量)輔料醋(適量)糖(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)糖醋大蒜頭的做法步驟1、醃製的時候最好選擇紫皮的,與白皮蒜相比,紫皮在味道上要更濃一些。第一道:先把蒜皮外的泥土沖洗幾遍,然後剝掉最外面...
“色澤豔麗,口感酸甜脆爽,是一道簡單美味快手涼拌菜~”食材明細主料紅菜頭(適量)輔料糖(適量)白醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖醋紅菜頭的做法步驟1、紅菜頭洗淨去皮備用。2、切成小條狀備好。3、裝入盤中,加入適...
“蕎頭營養豐富,是一種能夠降脂消炎,預防心血管類疾病的保健菜,蕎頭中所含的有效成分爲一種有機硫化物,類似於同爲蔥屬植物大蒜中的活性成分-蒜素。醃糖醋蕎頭,風味獨特,口感豐富。”食材明細主料蕎頭(1500克)醋(450克)糖(450克)鹽...
“海蜇脆爽,搭配上酸甜的醋汁,是炎炎夏日非常好開胃食物噢”食材明細主料海蜇頭(適量)輔料醋(適量)糖(適量)芝麻油(適量(香油))酸甜(口味)調味(工藝)一天(耗時)簡單(難度)糖醋海蜇頭的做法步驟1、海蜇頭買回後需用清水浸泡至少一晚,去除裏...
“鰱魚在我們這非常珍貴,商家一般把頭切下來單獨賣,價錢要比魚身子貴好多呢,做好了確實好吃,我們家就願吃糖醋味的。我做的糖醋鰱魚頭還是不錯的喲。”食材明細主料鰱魚頭(1個)輔料醬油(適量)陳醋(適量)糖(適量)大蒜(4瓣)大姜(4片)花...
食材明細主料帶魚(2條)輔料香醋(90克)白糖(60克)生抽(15克)鹽(3克)澱粉(適量)料酒(20克)蔥(適量)清水(150克)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋帶魚的做法步驟1、帶魚讓老闆去內臟,回家再自己用鋼絲球把鱗刮掉,有人覺得帶...
“糖醋魚的做法簡單菜譜裏的常見菜,糖醋魚口味屬於糖醋味,做法屬燒菜類,但怎麼做糖醋魚最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整。糖醋魚屬家常菜補虛養身食譜明目食譜肝調養食譜高血壓食譜特色:鮮嫩無比、酸甜可口,外焦裏...
“以往也想着做,只是懶。這種需要長時間等待的食物,往往是想吃的時候沒有,做好了之後,那股想吃的勁兒又過去了。於是,往往懶得去做。這一次,少少地做一些,至少不會因爲過了勁兒而放置太多。其實,是因爲有那麼一瓶葡萄醋,不知道...
食材明細主料洋蔥(一個)香菜根(適量)輔料香醋(3勺)糖(一匙)香油(半匙)鹽(一匙)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋洋蔥頭的做法步驟1、洋蔥切絲,香菜根切段,我喜歡吃生洋蔥,所以切的粗,大家可以切細絲。2、糖,鹽各一小匙放入陶瓷碗...
“初試,魚,想做糖醋的,酸甜可口,沒幾個人不喜歡吧?炸的稍微乾點的魚,糖醋汁,第一次做,感覺還不錯。”食材明細主料鯉魚(一條)輔料洋蔥(小半個)小蔥(一根)生薑(幾片)大蒜(6瓣)紅辣椒(一個)配料糖醋汁(適量)花椒粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗...
“和我一樣不喜歡吃肉肉的夥伴們可以做個酸甜可口的獅子頭吃,味道真心不錯!昨天剛做的!”食材明細主料五花肉(500G)輔料鵪鶉蛋(8個)土豆(1個)雞蛋(1個)蔥(一顆)姜(一顆)蒜(一顆)配料西紅柿醬(1包)澱粉(一勺)香葉(3片)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗...
“雖然沒有生活在海邊,但是對於蘇州人來說,這些常見的冰凍海鮮也是餐桌常客。近年物價飛漲,小時候奶奶常買的帶魚,如今也是漲價了很多很多。最難忘記的就是奶奶常做的清蒸帶魚,但是爲了迎合過年氣氛,必須將它做成顏色豐富口...
食材明細主料帶魚(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(2勺)陳醋(1勺)蕃茄醬(15克)白糖(1勺)鹽(0.5勺)澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)糖醋帶魚的做法步驟1、帶魚洗乾淨,蔥,姜,蒜切末2、帶魚粘一層澱粉3、放油鍋炸4、炸好的帶...
“🍊🍋”食材明細主料鱅魚身(1000g)輔料蒜粒(適量)生薑(3片)料酒(2匙)雞蛋(1個)黑胡椒(1匙)生粉(2勺)炸豬排粉(10g)生抽(1匙)醋(3匙)老抽(1匙)糖(2匙)魚香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖醋鱅魚的做法步驟1、魚用料酒,黑胡椒,豬排粉,生粉,雞蛋醃製...
“今天叫他買的魚。。這條魚真的超級小,就我巴掌那麼大,還好和盤子對的上號,嘿嘿。。他邊吃邊說,魚沒肉,早知道他就買大點的了。。其實是我叫他買小點的,但是不知道他會買這麼小的不過味道很好呢酸酸甜甜的”食材明細主料鯽...
食材明細主料馬頭魚(1條)輔料薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(1勺)香醋(2勺)白糖(3勺)生抽(4勺)清水(5勺)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋馬頭魚的做法步驟1、材料:馬頭魚(已洗淨)、薑片、蔥段2、在碗中加入1勺料酒。3、2勺香醋。4、...
“蒜的殺菌作用可以說是所有食品中最好的;蒜對降低高血壓也有一定作用,高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,連吃半月就可以降低血壓;蒜還能使糖尿病人的血糖下降,增加體內胰島素的效能;蒜還能降低血液的黏稠...
“糖醋口味,不但突出了蝦的鮮味,而且還很回味。”食材明細主料大頭蝦(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料醋(適量)白糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋大頭蝦的做法步驟1、選用新鮮的大頭蝦。2、去頭尾,挑...
食材明細主料斧頭魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)配料米油(適量)老抽(適量)料酒(適量)生抽(適量)米醋(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋小紅魚的做法步驟1、準備調料。2、準備材料。3、鍋中倒油,放入薑片和...
“帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸,豐富的DHA和維生素A、維生素D,是很好的補虛勞,養肝及促進乳汁生成的食物。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還...
“老伴兒非常喜歡吃辛辣味重的小菜,如辣椒、姜啊、大蒜之類的;每當新姜新蒜上市時,家裏都會適時泡上一些糖醋仔姜和糖醋蒜頭的,家裏的老人也知道他特好這一口,每年也會做一些。糖醋仔姜家裏常泡,但糖醋蒜頭,自己做的少,多都是...
“酸酸甜甜的味道,適合女士跟孩子。”食材明細主料刀魚(500g)蔥(少許)蒜(少許)姜(少許)輔料玉米油(適量)海鮮醬油(適量)蠔油(適量)白糖(少許)米醋(少許)澱粉(少許)鹽(少許)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋刀魚的做法步驟1、將刀魚洗淨...
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