卷春餅怎麼做美味好吃

卷春餅其實和春捲差不多，但是口味相差很遠。春餅是潮州傳統的名小吃，春餅春餅顧名思義就是在春天吃的餅，其吃法有很多種可以就菜捲來吃，也可以加油炒來吃，但是最好吃的方法還是就菜捲來吃，就菜捲來吃既保留了春餅的椒香有保留了作料的清香，使春餅油而不膩

主料

輔料

具體步驟

1.先來做麪糊，250克高筋麪粉加440克，50度的開水，加適量鹽。水要分三次加入以免麪粉化開不均勻而形成小疙瘩。把麪糊調成類似淡奶油那樣的稀稠程度即可。用熱毛巾蓋上醒半小時。

2.在等待麪糊醒發的時間裏，把胡蘿蔔，土豆，青瓜都切絲並且用醋水泡上豬肉切絲用醬油，鹽，油醃製。香菜切段，大蔥切絲備用。

3.上春捲神器，利仁薄餅機

4.按照薄餅機的說明使用，等到麪皮出現很多個小泡時就說明麪皮熟了。

5.這就是做好的春餅皮，大約有十六張。一次能吃幾張就拿幾張吃。剩下的放在冰箱冷凍。下次解凍後在每張春餅麪皮上摸上油放在蒸籠上蒸熱就可以吃了。摸油是爲了防止麪皮互相粘連在一起

6.熱鍋涼油中火，把豬肉炒一下，然後再加少許油，改大火放入土豆絲和胡蘿蔔絲炒熟，加鹽即可。

7.來，按照自己口味和喜歡的菜，捲起來，吃起來。。

8.卷好咯，口味重的朋友配上黃豆醬。健康午餐開吃啦。。。

烹飪技巧

具體見詳細步驟