#美食派#香菇肉燒賣怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.第一步：和麪。將開水倒入麪粉中，充分攪拌均勻，然後分2-3次加入冷水，將麪粉和到三光，即手光、盆光、粉光。放在盆中蓋好蓋子醒面。

2.第二步：蒸糯米將提前浸泡好的糯米，放入蒸鍋，蒸約15分鐘左右，中途可灑點水在上面，蒸出來的糯米，很香很軟糯。

3.第三步：就着醒面跟蒸糯米的時候，將洗淨的香菇、肉、姜切末，備用。

4.第四步：調製餡料熱鍋放油，放姜爆香，放入肥肉炒至變色後加入瘦肉繼續翻炒熟，接着放入香菇翻炒2分鐘左右後，加入調料，再將糯米加入翻炒均勻，出鍋備用。

5.第五步：準備燒賣皮，包燒賣取一塊醒好的面，先擀成比餃子皮稍大點的皮子，再在四周擀一圈，燒賣皮就弄好了。

6.包的第一個燒賣，呵呵，迷你版

7.第一次做，皮子擀的有大有小，包出來的燒賣就成這樣了，味道還行。