美味的手工美食#拍黃瓜怎麼做美味好吃

這是一道十分常見的家常小菜，可以說是一道涼菜，製作方法非常簡單，原材料需求非常少，但是也非常健康美味，醋成爲這道菜的點睛之筆，既促進消化，又能夠殺菌消毒，非常的營養和健康，非常適合作爲下酒菜來食用。快快學這道拍黃瓜吧，好吃！

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：黃瓜、大蒜、小米辣、鹽、白糖、白醋、雞精、香油、生抽、炒芝麻和一個乾淨的密封盒

2.黃瓜用淘米水浸泡洗淨，切成長段（砧板一定要乾淨，可以像我一樣鋪上保鮮膜或用專用砧板，切記注意衛生）

3.如圖，用刀拍黃瓜

4.拍好的黃瓜裝入大碗，大蒜剁碎加入

5.加鹽

6.加白糖

7.加白醋

8.加生抽

9.加雞精

10.加香油

11.撒上炒芝麻

12.加入小米辣拌勻

13.裝入密封盒

14.密封好冷藏一會，這樣口感更好

15.爽口的拍黃瓜完成

16.作爲餐前開胃小菜或飯後解膩小吃都絕對一流

烹飪技巧

即做即食，注意衛生