「手工美食」老黃瓜燒老豆瓣怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.56W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘老黃瓜燒老豆瓣是非常純正的手工美食。是農村人以前就開始流傳至今的一種美食哦。我也是聽我奶奶說的,不過我還是挺幸福的,想吃這個菜就可以叫奶奶做給我吃,但現在我長大了,我要學會如何製作,。奶奶年紀大了,是時候到我來照顧奶奶了,我今天就要做給奶奶吃,等着吧。
主料
老黃瓜 :1條幹蠶豆瓣 :200
蝦米 :10
輔料
油 :適量蔥 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好食材
3.鍋裏油熱,放入蝦米煸炒一下,
4.放入漂淨的老豆瓣.
5.煸炒幾分鐘,加一大碗清水.
6.大火煮至湯汁發白.
7.這個時候,可以看到豆瓣煮至有些開花了。
8.放入老黃瓜.
9.大火煮至老黃瓜熟,加鹽調味.
10.撒些蔥花即可.
1.煮老豆瓣要用大火,煮好的湯汁發白濃郁.2.豆瓣一定要煮至開花才好吃。3.調料不要多,就吃食材的原味.