爽口好吃的蠔烙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蠔肉用水衝乾淨，胡蘿蔔、大蔥切絲待用

2.餅粉加適量水調成麪糊

3.平底鍋燒熱，倒入一勺麪糊，攤成均勻的圓餅。

4.放上生蠔

5.撒上胡蘿蔔絲和蔥絲

6.麪餅表面顏色變黃，凝固後，倒入打散的雞蛋。稍煎一下至雞蛋凝固。

7.快速的翻面，再煎二分鐘，倒扣出鍋，裝入盤中即可。

烹飪技巧

生蠔軟嫩滑口，煎出來的蠔烙口感很嫩，加入雞蛋使表面呈漂亮的金黃的顏色，即保持了牡蠣的鮮美，又豐富的口感，難怪寶寶也愛不釋口。