美味的菠蘿古老肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將青紅椒切小菱形，菠蘿切小塊，

2.五花肉洗淨切成厚片（厚塊），加入鹽及五香粉，一個蛋黃，醃製30分鐘

3.醃製好的肉一片片放入澱粉抓勻，拍掉多餘的粉，

4.鍋內倒入油，燒至7成熱時，放入肉，炸至變白，撈出淋幹油

5.轉大火，將油燒熱，將所有炸好的肉重新倒入鍋裏，炸制金黃色，撈出

6.鍋中倒點油，先倒入青紅椒，先斷生，備用。

7.鍋內留少許底油，倒入番茄醬和白糖，炒勻

8.先倒入青紅椒及菠蘿粒，翻炒

9.加入肉片翻炒

烹飪技巧

酸甜按個人口味調節