美味菠蘿古老肉的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.36W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘以前高中的時候就特別喜歡吃菠蘿咕嚕肉,酸酸甜甜的菠蘿第一個就會被挑出來吃掉,還有粉嫩嫩的豬肉。菠蘿古老肉的做法十分簡單,只是菠蘿的處理比較麻煩而已,皮一定要切得厚,不然菠蘿不好吃,肉裹上生粉炸了以後更香脆,小孩子都十分的喜歡吃,而且還很下飯哦。
主料
豬裏脊肉 :400菠蘿 :一個
輔料
澱粉 :適量具體步驟
豬里肌切丁,加一個蛋清、少許澱粉上漿
鍋裏加入橄欖油加至七分熱,將上好漿的里肌裹上一層幹澱粉再放入油鍋
炸至肉微微發黃,撈出控油
一匙白糖(喜歡甜口重的可以再加一匙)、兩匙豉油、兩匙蕃茄醬、三匙醋、少許鹽
鍋內加少許油,放入調好的味汁,起泡後汁變得濃稠,加入炸好的里肌和菠蘿塊,翻炒幾下即可出鍋