美味老乾媽炒丸子怎麼做美味好吃

老乾媽是萬能的調味品，也是百搭的下飯菜，不論和什麼食材一起烹飪都很美味，香香辣辣的，讓人食指大動、胃口大開，各種丸子更是孩子們的最愛。愛吃辣又愛吃丸子的朋友，你們又怎麼能錯過這道老乾媽炒丸子呢。成本低又方便快捷的一道菜，飯桌上絕對不能少啊。

主料

輔料

具體步驟

燒熱鍋， 放少許油，放入薑片後放入丸子翻炒；

翻炒丸子至變色， 表面焦黃且微微出油後加入老乾媽豆豉醬；

繼續翻炒， 讓老乾媽醬均勻地裹上丸子後放入洋蔥片；

洋蔥香味出來且微微發軟後，加入少量的鹽調味；

加入蒜瓣、紅辣椒和蔥，翻炒兩分鐘即可。

烹飪技巧

1、炒制過程中無需加水，老乾媽醬中含有油脂，蔬菜中也含水分，幹炒的味道更香。