美味的老乾媽辣椒醬怎麼做美味好吃

老乾媽辣椒醬顧名思義作爲一種經常出沒於人們的餐桌之上的一種美味不僅味道鮮美而且營養豐富，所需要的食材主要爲豆豉、姜。豆豉採用新下你的黃豆精心製作而成，不僅口感爽滑而且味道鮮美，經過長時間的處理，搭配上美味的姜吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

辣椒洗淨。曬乾，用鍋炒幹，用攪拌機攪碎（可到市場買辣椒麪代替）

姜、蒜用刀剁碎

芝麻炒香（提香用，可不放）

豆豉洗淨瀝乾水分

熱鍋放油，放入薑蓉、蒜蓉炒香。（要多放點油，我放少了，後來又加了）

再放入豆豉炒香（我喜歡原粒豆豉，不喜歡的可用鍋鏟壓碎點）

加入芝麻提香

放入糖和鹽

再加入生抽翻炒

加水沒過，慢慢煮，就會看到有紅油（我晚上做，顏色看不出來）

熬至汁變少，加生粉水燒滾即可

放入保鮮盒放涼，就可以入瓶儲存。