美味的老乾媽熱乾麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.3W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘美味的老乾媽熱乾麪,這算是四川與湖北兩個特色菜餚的結合吧。熱乾麪十分地勁道,作爲幹拌麪裏面的代表者,我不得不說醬料就是這道菜成功的一半,而好吃的老乾媽作爲貴州特產真的很好吃。記得平時旅遊的時候都喜歡帶着這樣的美味,解決旅途中的吃飯的煩惱。
主料
鹼面 :150輔料
生抽 :2勺匙老乾媽 :12
黃瓜 :48
蔥花 :5
芝麻醬 :2勺匙
具體步驟
1.準備好食材
2.鍋裏放入適量水
3.水開後,下入鹼面煮至8成熟
4.在煮麪的過程中,將香蔥切粒,黃瓜切絲
5.煮好的麪條放在平臺上攤開
6.淋入少許熟油,用筷子挑勻。俗稱撣面
7.另外開一鍋水
8.水開後,將撣好的鹼面下入鍋裏,用筷子挑散
9.一兩分鐘後撈起來瀝乾水分
10.最後,淋入生抽,老乾媽,芝麻醬。撒上黃瓜絲,香蔥粒。吃的時候拌勻即可
1、其實家常製作,可以省去撣面的步驟。另外,熱乾麪裏面的配料除了芝麻醬之外,可以隨意配製。如肉末,蘿蔔乾,花生粒等等。