美味的老乾媽燒帶魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.78W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
帶魚 :2條輔料
蒜 :6瓣料酒 :30ml
鹽 :適量
蔥 :適量
生抽 :20ml
老抽 :10ml
姜 :適量
油 :適量
老乾媽辣醬 :25
水澱粉 :適量
白糖 :5
香油 :少許
具體步驟
1.帶魚洗淨用油煎至備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
3.加入老乾媽辣醬。
4.炒出香味。
5.加入適量的清水,加老抽,生抽。
6.加入白糖。
7.加入料酒湯汁煮出香味。
8.放入煎至過的帶魚。
9.大火煮上15分鐘,湯汁半乾加鹽調味。
10.再加少許雞精。
11.淋入水澱粉勾薄芡。
12.淋入少許香油關火。
帶魚煎至不要急着翻面,等一面定型後再翻面,這樣帶魚不會散碎粘鍋,或者煎至的時候油中撒上少許麪粉,也可以不粘鍋。