腔骨燉玉米怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 4.15K
準備時間:無 烹飪時間:2小時腔骨燉玉米是一道美味的燉湯。玉米的營養價值很高,是一種特別好的粗糧,對身體很有益處。搭配上腔骨一起熬製,骨頭的香味濃厚,肉質鮮嫩,適合冬季來上一碗,很暖胃。還能促進身體的新陳代謝哦,大家都動手做起來吧,對身體很有幫助的。
主料
腔骨 :1000g玉米 :2個
輔料
鹽 :適量g姜 :2塊
小蔥 :3根
雞精 :適量
水 :適量
具體步驟
1.玉米切小段備用,腔骨放入燉鍋中,加水沒過全部骨頭,放入一塊姜,大火燒開直至血沫出盡。
2.把焯好水的腔骨洗淨,另起一干淨砂鍋放入腔骨、開水,開水要沒過骨頭,姜、小蔥結,大水燒開轉小火燉。
3.腔骨轉小火燉半小時後,放入改刀後的玉米再燉半小時左右,直至肉質軟爛,放入鹽和雞精即可。
腔骨涼水下鍋煮出血沫後,用熱水洗淨,再用開水煮,煮出來的湯汁更鮮。