噴香的早餐低糖包怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘早餐低糖包是可以作爲早餐的一種食物,做法簡單快捷,味道香甜。而且早餐低糖包裏面所含的甜分並不算太多,老年人也是可以吃的。早上做這個低糖包時,可以配上一杯純牛奶或者豆漿。吃一口早餐低糖包,又軟又糯,香氣四溢,想吃的心情根本停不下來。
主料
麪包粉 :250冰牛奶 :180
輔料
鹽 :3黃油 :16
白糖 :3
發酵粉 :3
芝麻 :3
具體步驟
準備食材:冰牛奶,麪包粉,黃油,白糖,鹽,發酵粉。
麪包粉中放入鹽和發酵粉拌勻。
倒入冰牛奶。
切拌至無干粉狀態,餳10分鐘。
餳過的麪糰取出,能拉出筋膜。
黃油切塊。
麪糰中加入黃油,開始揉麪團。
用搓洗衣服方式,用力揉搓麪糰。
在收圓麪糰,餳10分鐘。
餳過的麪糰已經能拉出漂亮的手套膜,停止揉麪就可以了。如果做吐司的話就在揉片刻。
收圓麪糰蓋上保鮮膜放入溫暖處發酵。
發效完成的麪糰,不塌陷,不回縮。
麪糰分割成小劑子,收圓後 鬆弛10分鐘。
然後再次收一下面包胚,蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。
蜂蜜倒入1湯匙清水打勻,發效完成的生胚刷上蜂蜜水。
撒上一層芝麻。
放進烤箱,上下火,中層,180度20分鐘,10分鐘後加蓋錫紙,即可出爐。
組織還不錯,簡單美味。