美味的魚香雞絲的做法怎麼做美味好吃

魚香雞絲和魚香肉絲類似，都是酸酸甜甜的，特別好吃，與魚香肉絲不同的是魚香雞絲是用雞絲代替了肉絲，雞肉蛋白質含量豐富而脂肪含量少，因此雞肉是追求減肥瘦身的吃貨們肉類首選，在口感上兩者沒有太大區別，對照着魚香雞絲的做法，大家可以試着做做哦！

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需調料:李錦記蒜蓉辣椒醬和李錦記舊莊蠔油。

2.雞肉切細絲，放入少許鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉和少許油。

3.抓拌均勻醃製十分鐘。

4.蔥、姜、蒜切成碎末，辣椒、胡蘿蔔和木耳切絲

5.鍋中放適量油，爆香蔥、薑末。

6.再放入一勺郫縣豆瓣醬。

7.小火煸炒出紅油。

8.放入青椒、胡蘿蔔和木耳絲煸炒。

9.倒入醃製好的雞絲翻炒兩分鐘。

10.放入李錦記蒜蓉辣椒醬。

11.再放入糖、少許雞精、半勺李錦記舊莊蠔油。

12.翻炒均勻關火即可。